Lupa Manu Chandra
Kuber沙

马努·钱德拉的卢帕——班加罗尔最具活力的地区获得了一个新的明星目的地

马努·钱德拉(Manu Chandra)在班加罗尔的最新餐厅Lupa,是20世纪20年代托斯卡纳风格与纽约装饰艺术风格的结合。

从路上看,露帕有一种微妙的存在。一面高高的赭石墙,带着罗马风格的拱形窗户,使老斯宾塞大厦(Spencer’s Towers)的棱角分明的红砖façade变得柔和起来——卢帕就在楼的一层。为什么“领袖”吗?“我一直对罗马的起源故事很着迷——母狼Lupa抚养了(城市的)创始人Romulus和Remus。”厨师马努·钱德拉(Manu Chandra)说,母狼难以驯服的性格与他产生了共鸣,并补充说:“这是一个容易记住的名字,而且是一个很好的形象。”

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这些都是小事,但它们表明了钱德拉作为餐馆老板的丰富经验,以及他对细节近乎狂热的关注。Lupa是他自2021年离开橄榄餐厅集团以来的第一家餐厅,从某种意义上说,这是他和商业伙伴Chetan Rampal多年来对该业务的所有了解的顶峰。建筑师Jatin Hukkeri和他的公司WDA已经与钱德拉合作了十多年,并负责设计这个不惜成本的“托斯卡纳与纽约相遇”艺术装饰风格在20年代的空间里,材料的调色板是当地的,美学是国际的。“我们使用了印度大理石和花岗岩,以及砖、陶土和木材,”Hukkeri说。

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Lupa占地1.1万平方英尺(约合1.1万平方英尺),面积庞大,但座位的口袋在充足的呼吸空间中创造了一种亲密感。“多年的经验告诉我们,能够创造能够满足不同场合、不同群体规模的空间,甚至在空间中创造一个动态的流动是必要的,”钱德拉一边说,一边推开中央用餐区的大门来说明他的观点。“这里的想法是在空间中漫步,并在你穿行时发现它。”

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卢帕距离MG路地铁站仅一步之遥,有220个座位,在精神上远离班加罗尔中央商务区的混乱。刚过入口大门,陶土瓦的屋顶包围着一个迷人的砖砌庭院,看起来就像是阳光明媚的托斯卡纳别墅。有软垫的座椅、陈设的罐子(被巧妙地烤得看起来很旧)和装饰性的壁龛环绕着一个喷泉,喷泉从五只大理石狼头的嘴里喷出水,与外面的交通声音形成了完美的听觉对比。它明亮、通风,非常适合在阳光明媚的日子里喝着冰镇rosé班加罗尔的一天。在一个高天花板的空间内,通过黄铜配件、凹槽玻璃口音、微妙的照明和温暖的木材装饰,带来戏剧和低调的魅力。一个悬浮的玻璃盒子悬挂在黄铜吧台上方;一段宽阔的楼梯通往夹层的私人用餐区,更增添了装饰派艺术风格的梦幻气息。

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钱德拉说:“它很性感,我希望它很性感。”酒吧还通往室外的酒吧平台,该平台进一步连接到一个两层的半私人风冷室外空间,配有垂直花园、互动厨房、披萨店和现场烧烤架。一个石砌的酒窖和品酒区(只能预约)增加了赌注。钱德拉对露帕的野心是典型的。“我希望人们能够盛装出席他们的约会之夜和周年纪念日,或者参加他们想要庆祝的美味晚餐。”如果这只母狼的记录还算可靠的话,它将会提高他的纪录。