从路上看,露帕有一种微妙的存在。一面高高的赭石墙,带着罗马风格的拱形窗户,使老斯宾塞大厦(Spencer’s Towers)的棱角分明的红砖façade变得柔和起来——卢帕就在楼的一层。为什么“领袖”吗?“我一直对罗马的起源故事很着迷——母狼Lupa抚养了(城市的)创始人Romulus和Remus。”厨师马努·钱德拉(Manu Chandra)说,母狼难以驯服的性格与他产生了共鸣,并补充说:“这是一个容易记住的名字,而且是一个很好的形象。”
这些都是小事,但它们表明了钱德拉作为餐馆老板的丰富经验,以及他对细节近乎狂热的关注。Lupa是他自2021年离开橄榄餐厅集团以来的第一家餐厅,从某种意义上说,这是他和商业伙伴Chetan Rampal多年来对该业务的所有了解的顶峰。建筑师Jatin Hukkeri和他的公司WDA已经与钱德拉合作了十多年,并负责设计这个不惜成本的“托斯卡纳与纽约相遇”艺术装饰风格在20年代的空间里,材料的调色板是当地的,美学是国际的。“我们使用了印度大理石和花岗岩,以及砖、陶土和木材,”Hukkeri说。