5种以锯齿为基础的甜点，增强免疫力，愉悦味蕾

沉溺于餐后甜点的内疚感很难处理?甘薯不仅能满足人们对糖的渴望，而且对健康非常有益。这种免疫增强剂在富含矿物质和抗氧化剂的同时保持体内电解质平衡。它是减肥者的福音，通过释放内啡肽——一种快乐的荷尔蒙，帮助赶走忧郁的忧郁。这里有一些你可以尝试的食谱。

The Chocolate Spoon Company首席执行官兼创始人Rachel Goenka设计的红薯巧克力块

材料:200克红薯泥100克苹果酱80克融化的椰子油120克全麦面粉30克粗糖25克可可粉5克泡打粉5克小苏打50克巧克力片

产品说明:1。烤箱预热到180°C，将一个8 × 8的方形蛋糕圈排好。2.在一个中等大小的碗里混合苹果酱、椰子油和土豆泥。3.在另一个碗里取出所有干的原料，通过一个过滤器。4.加入苹果酱拌匀。将混合物倒入有衬里的托盘中。5. Sprinkle dark chocolate chips in it and bake for 30 to 35 minutes.

甘薯巧克力方块

名厨兼巧克力师Varun Inamdar制作的Osmania水果挞

成份:

桂花挞底120克黄油，软化80克粗糖粉2克盐20克牛奶200克精面粉10克香草蛋奶粉10克奶粉1 / 4茶匙泡打粉

香料奶油100克乳制品奶油25克粗糖粉1 / 2茶匙豆蔻粉1 / 4茶匙肉豆蔻粉一大撮藏红花丝少许香草精水果随季节供应和/或喜欢

说明:用于桂花挞底

1.在一个深碗里，混合软化的黄油和粗糖粉。奶油至蓬松，颜色淡黄色。再次加入牛奶和奶油，直到所有的牛奶都融合在一起。3.在另一个碗里，将精制面粉、奶粉、香草奶沙司粉、泡打粉和筛子混合一次，加入奶油松软的混合物中。4.结合在一起。不要过度混合。在冰箱里静置10分钟。 5. Roll it into a thin sheet using very little or no refined flour. 6. Press these into tart moulds; press evenly. Refrigerate for 10 mins. 7. Dock the insides using a fork so that the tarts do not puff while baking. 8. Bake at 200° C for 10 minutes, in a preheated oven. 9.Cool down to room temperature and de-mould.

香料奶油1。将冰镇奶油和粗糖粉打发至柔软有光泽。2.加入调味料。3.混合均匀后放凉。

组装:一旦你准备好了，把烤好的挞壳放在浅盘中。加入一团香料奶油，上面放上新鲜水果!

桂花果挞

House of Cookies创始人Ruchika Vyas设计的花生酱和软糖饼干

材料:面粉200克盐1茶匙小苏打90克黄油200克粗糖1/2杯奶油花生酱(不加糖)1个鸡蛋1茶匙香草精巧克力片(可选)

产品说明:1。烤箱预热175°c。在碗中混合面粉、盐和小苏打，备用。3.在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和硬糖搅拌至松软。4.加入花生酱、鸡蛋和香草，搅拌均匀。5.将干的材料加入到湿碗中，搅拌均匀。不要过度混合。 Rest the dough for 30 mins in the refrigerator. 6. Once the dough is ready, shape them into round balls. 7. Place the balls on a baking tray lined with a baking mat. Flatten slightly with fingers and add chocolate chips to the centre. 8. Bake for 12-15 mins or until slightly brown. 9. Remove the cookies from the oven and let them cool on the tray until firm. 10. Once slightly cooler, transfer to a wire rack to cool completely.

花生酱和饼干

厨师Dinesh Mhatre，孟买希尔顿国际机场

原料:甘薯200克，新鲜椰子400克，酥油100克，豆蔻粉1茶匙，肉豆蔻粉1茶匙，藏红花加少许牛奶

产品说明:1。在不粘锅中加热酥油和硬糖。2.当粗糖变成浅棕色时，加入新鲜椰子，搅拌均匀。3.当它离开锅边时，关火，加入豆蔻，肉豆蔻粉和藏红花粉。4.在钢板表面涂上酥油。把椰子和锯齿混合物倒在上面，用擀面杖压平，厚度为1英寸。5. Once it cools down, at normal temperature, cut it in your choice of shape and keep for 4/5 hrs to set properly.

Khopara Pak

Gur Khubani Ka Halwa由主厨Mujeeb ur Rehman设计，漫游厨师和餐厅顾问

原料:无籽杏(浸泡过夜)1/2公斤纯酥油100克玛瓦200克粗糖50克开心果片50克杏仁片4克小豆蔻粉2克伊塔(花精)

产品说明:1。取一些柔软的无核杏子(浸泡一夜)。2.尽可能多地排水。3.把平底锅放在小火上，加入酥油。4.2-3分钟后加入杏，用中火搅拌均匀。煮15分钟，直到杏熟透。5. Add grated jaggery and mawa and stir well for 5 mins at least. Keep the flame low and start adding pistachio, almond, cardamom powder, and ittr. 6. Stir well for a minute only and switch off the flame. 7. Garnish the halwa with silver leaf. 8. Serve hot.

Gur Khubani Ka Halwa

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