4个简单的一锅食谱，让你度过工作日的夜晚

在漫长的一天工作之后，你最不想做的事情就是精心烹制一顿饭，然后洗碗。进入一锅饭。把所有的东西都放在一个平底锅、平底锅或锅里，你就可以做这些饭菜了，而且清理起来也很简单。我们向厨师们询问了一锅菜的食谱，这些菜不仅容易搭配，而且还能让你的感官得到享受。

Cozumel大米，Nilesh Limaye，品牌厨师，Colossal Kitchens

材料:1杯半米饭1 / 4杯红葱头切丁1 / 4杯大蒜4个胡椒粒2汤匙橄榄油1 / 2杯墨西哥辣椒泥1 / 4杯奶酪3 / 4杯白葡萄酒1 / 2杯甜椒5杯蔬菜高汤芫荽调味盐

产品说明:1。Sauté葱和蒜丁放入橄榄油中，中火加热。2.加入甜椒、辣椒和白葡萄酒。搅拌并煮几分钟。4.加入米饭拌匀。5.加入大约3 / 4的蔬菜高汤，一次一勺，直到高汤被米饭吸收。转小火，盖上锅盖小火煮至米饭和蔬菜变软，液体被吸收。 6. Turn off the heat and let it stand covered for 10 minutes. 7. Pour the rice into a pre-heated bowl, sprinkle cheese and chopped parsley and scallions. Serve hot.

科苏梅尔大米

Nava Dhanya Khichadi by shubendu Kadam, Shillim Dharana餐厅行政总厨

成份:1/4杯matki 1/4杯【dal 1/4杯masoor dal 1/4杯托尔木豆1/4杯长安汽车dal 1/4杯猎猎作响鲤鱼1/4杯lobhia 1/4杯urad木豆1杯糙米4汤匙牛酥油中西红柿1胡萝卜丁1甜菜根丁1红薯丁1/4杯花椰菜1/4杯菠菜碎1/4杯胡芦巴切3绿色辣椒½tsp姜黄½茶匙孜然粉芫荽粉盐½茶匙柠檬汁调味2茶匙新鲜芫荽装饰

调温方法:4汤匙牛油1块肉桂棒2个黑豆蔻5瓣2片月桂叶1个八角

产品说明:1。洗净糙米和所有扁豆和豆类浸泡2小时。2.在铁锅中加热酥油，并回火所有香料，包括肉桂棒，黑豆蔻，丁香，月桂叶和八角茴香。3.加入切好的蔬菜，煮熟。待电镀时备用。在同一个锅里再加入4汤匙酥油，加入青辣椒、姜黄粉、孜然粉、香菜粉、浸泡过的豆类、浸泡过的扁豆和米饭。5.加水煮熟。 6. Adjust salt and add lemon juice to taste. 7. Place cooked khichadi at the base of a serving bowl and arrange the cooked vegetables on top. 8. Garnish with fresh coriander and serve hot.

Nava Dhanya Khichadi。图片来源:Subodhsathe/ Getty Images图片是具象的

咖喱碗由Juliano Rodrigues，行政主厨Deli by The Blue

材料:1 / 2杯煮英陀罗米1 / 2杯煮巴斯玛蒂米1 / 2杯香菇根类蔬菜2汤匙绿色泰式咖喱酱1 / 4杯椰奶1寸高良姜切片1茶匙柠檬草切碎1茶匙大蒜切碎1个小洋葱切片1汤匙油适量水适量盐适量

产品说明:1。在平底锅里烧热油，加入洋葱片和大蒜片。加入泰国咖喱酱，柠檬草，高良姜和水。用小火慢炖。3.加入准备好的蔬菜，调整调味料。4.加入椰奶搅拌，然后小火煮10分钟。5.在碗里，先放米饭，然后舀出蔬菜放在米饭上。 6. Add curry on the rice as per your desire. 7. Serve hot.

咖喱碗。图片来源:Charles Deluvio/ Unsplash。图片是具象的

厨师兼烹饪顾问Karishma Sakhrani的《料理鼠王》

材料:2汤匙油1个大洋葱1个大土豆1/2个西葫芦1/2个圆茄子1茶匙红辣椒粉1-2茶匙碎大蒜1/2个红甜椒1/2个绿甜椒2个大番茄1汤匙番茄酱1茶匙干牛至1汤匙新鲜牛至1-2汤匙特级初榨橄榄油

产品说明:1。首先清洗和准备所有的蔬菜。蔬菜需要切成大块，大小都一样。2.将一个大锅加热，加入普通油，保留特级初榨橄榄油以完成这道菜。3.加入切碎的洋葱，煮至变软。加入土豆块，煮5-7分钟至半熟。4.接下来，加入西葫芦、茄子、红辣椒粉和大蒜。 Add the garlic in amounts that suit your personal taste. 5. After cooking for a few more minutes, add the bell peppers and cook for 2-3 minutes. 6. Finally add the chopped tomatoes, tomato paste and dried oregano and cook until mushy and all done. 7. Finish the dish with some fresh or dried oregano. A big drizzle of extra virgin olive oil is non-negotiable. 8. Serve hot with some crusty, toasted bread like a French baguette.

《美食总动员》。图片来源:Amirali Mirhashemian/Unsplash。图片是具象的

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