你需要尝试的4种灵魂满足的燕麦食谱

还有什么比一碗浸泡在冷牛奶里的燕麦片，上面撒上坚果、浆果和水果更让人饱腹的呢?燕麦是开始新的一天最健康的方式之一。除了富含纤维和抗氧化剂外，无麸质和素食主义者的燕麦是那些饥饿感之间的快速零食，或者是一顿轻松丰盛的，没有麻烦的晚餐。

这里有4种使用燕麦的健康和令人咂舌的食谱。

迷你燕麦和蔬菜煎饼，Reetu Uday Kugaji，酒店和食品顾问

材料:1杯燕麦片1 / 2杯小麦粉少许阿菲提达1杯酸奶，搅拌1茶匙孜然籽1 / 4茶匙红辣椒粉小苏打:一撮所需的水1个洋葱，切碎1个西红柿，去籽并切碎1 / 2汤匙红卷心菜，切碎1个红/黄/绿辣椒，切碎1 / 2汤匙胡萝卜，去皮并切碎1 / 2汤匙四季豆，切碎3 / 4茶匙生姜，切碎1 / 2茶匙青辣椒，切碎盐适量1汤匙特级初榨橄榄油香菜叶作装饰

产品说明:1。磨碎燕麦和粗麦粉。添加阿魏。2.现在加入酸奶，孜然籽，红辣椒粉，苏打水，姜和水，按要求做成浓稠的面糊。静置10分钟。加盐调味，拌匀。3.在一个玻璃碗里混合切碎的洋葱、西红柿、红卷心菜、辣椒、胡萝卜、四季豆、青辣椒和少量盐。4. Heat a non-stick pan, apply a little oil, spread a ladleful of batter. 5. Now take a spoonful or more of mixed veggies and spread over the batter. Ensure that it sticks to the batter. 6. Drizzle a few drops of oil in the centre of the uttapam as well as on the edges. 7. When it is golden brown, flip it and cook on the other side till the vegetables are lightly caramelised. 8. Serve hot garnished with chopped coriander leaves and accompanied with coconut or tomato chutney.

厨师提示:如果你喜欢，你可以洒上柠檬汁。

迷你燕麦和蔬菜煎饼

巧克力勺公司首席执行官兼创始人Rachel Goenka制作的咸焦糖燕麦饼干

饼干材料:2杯半面粉2个鸡蛋1茶匙泡打粉1 / 2茶匙小苏打3/4杯无盐黄油1 / 2杯蓖麻糖1杯红糖1 / 2茶匙盐1汤匙香草精3汤匙太妃酱1 / 2杯白燕麦2茶匙撒粉的海盐

太妃酱材料:1汤匙咸黄油半杯奶油半杯红糖

制作太妃酱:1。将红糖放入厚锅中加热，制作焦糖。2.加入咸黄油和奶油。3.准备半小时后再开始做饼干面团。

饼干制作方法:在碗里，将糖和黄油混合，搅拌至蓬松。2.逐渐加入鸡蛋;同时加入太妃酱。3.将所有干的材料通过过滤器，加入到奶油蛋糖和黄油混合物中，冷藏一小时。4.把每个20克的球压平，放在烤盘上。5. Bake cookies in the oven at 170° C for 14 minutes. 6. Remove and place on a wire rack to cool. Dust with sea salt before serving.

咸焦糖燕麦饼干

燕麦和异国蔬菜由厨师Juliano Rodrigues, Deli by The Blue行政总厨Khichdi

成份:1/2杯燕麦1汤匙胡萝卜1汤匙芹菜1 tbso葱1茶匙蒜1/4杯椰菜花1/4杯豆角2汤匙油1/4杯绿豆红豆1/4杯1/4杯分黑克扁豆1/4杯蕃茄酱2汤匙番茄酱1/4杯豌豆一杯水马德拉斯1/2茶匙咖喱粉1茶匙孜然粉1茶匙芫荽粉1茶匙姜黄粉1肉桂棒1月桂叶盐调味

回火:1汤匙油，1茶匙孜然，1茶匙芥菜子，1茶匙阿菲提

装饰:1/4杯切碎的香菜，1汤匙切碎的西红柿

产品说明:1。在高压锅里用小火加热油，加入肉桂条、月桂叶，然后加入芹菜、洋葱和大蒜。煎2分钟。2.加入番茄泥和番茄酱，然后加入香料和水。3.加入燕麦，豆类，青豆，花椰菜，菜豆丁和胡萝卜。4.调好调味料，压煮至熟透。5. Once the khichdi is done, pour the tempering (in a pan, heat oil add mustard seed, cumin and asafoetida). 6. Garnish with chopped coriander and tomatoes.

燕麦和异域蔬菜

有机燕麦和Sautéed蔬菜，Arnez Driver，主厨，Santé Spa Cuisine，孟买

成份:1茶匙橄榄油1月桂叶1捏孜然1中洋葱1小西红柿1茶匙蒜1/3杯有机燕麦捏姜黄粉1夹辣椒粉1/2的小,切碎的黄色甜椒1/2的小,切碎的红椒1/2的小,小绿辣椒碎1/2,切碎的黄色西葫芦1/2的小碎绿西葫芦几个小花西兰花3枝芫荽叶1茶匙盐1茶匙帕尔马干酪

产品说明:1。西葫芦、灯笼椒、辣椒洗净切块。Sauté在不粘锅中加入少量橄榄油，用盐和胡椒粉调味。把sautéed蔬菜放在一边。2.另取一个平底锅，中火加热。加入油、月桂叶和孜然，让香料回火。3.加入洋葱煮至半透明。4. Add garlic, turmeric powder and red chilli powder, and slow cook for a couple of minutes. 5. Add tomato and continue to cook till the contents of the pan become a smooth paste, 6. Add the oats and hot water to form a porridge consistency. 7. Allow the oats to completely cook. 8. Take a serving dish, place the oats and top with previously sautéed vegetables. 9. Garnish with grated parmesan and chopped coriander. 10. Best eaten piping hot. Sante tip: Use steel cut gluten-free oats to make this dish gluten-free.

有机燕麦和炒蔬菜

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