10个必备工具为您的家庭酒吧

现在是家庭娱乐的最佳时机。由于新冠肺炎疫情仍在蔓延，大多数酒吧和餐馆只部分营业，你更有可能在家里社交。这是一个伟大的时间来建立一个光滑，时尚的家庭酒吧。不要在玻璃碗里搅拌内格罗尼，也不要用意大利面滤器过滤马提尼。是时候购买合适的工具，把普通的饮料变成高档的了鸡尾酒．我们采访了一些著名的酒吧专业人士，帮助你入门。

波士顿瓶

鸡尾酒调酒器可能是酒吧里最常用的工具了。虽然摇酒器有很多种，但丘atcha的助理酒吧经理默文·阿方索(Merwyn Alphonso)最喜欢的是波士顿摇酒器。它由两个部分组成:一个震动罐和一个较小的金属罐，它们相互贴合，形成一个紧密的密封，防止液体溅得到处都是。“罐装波士顿摇壶重量轻，耐用，可以快速冷却你的饮料。它的密封性也更好，与密封不当容易泄漏的玻璃振动筛相比，它需要清理的脏物更少，”阿方索说。

这是最重要的鸡尾酒制作工具之一

卷染机

快乐高调酒学院创始人Ajit Balgi认为，任何好鸡尾酒的基础都是科学而不是艺术。“如果你只是用眼睛测量钉子，就永远无法确保一致性或达到正确的平衡。小酒杯还有助于负责任的饮酒，因为你知道你的酒里有多少酒精，”他补充道。跳汰器通常带有一个小量筒和一个大量筒在中间融合在一起。寻找一个更高，更窄的跳汰机与内部标记更精确。

用卷尺测量酒精含量

混合烧杯

这个工具是所有酒吧的必备品。“它本质上是一个大容器，你可以把酒倒进去，混合你的饮料。完全由酒精或非常轻的混合物制成的鸡尾酒，如马提尼或曼哈顿，应该在混合杯中搅拌，而不是摇晃，这样它们就不会起泡或浑浊。传统的烧杯是用玻璃而不是金属制成的;玻璃是更好的绝缘体，可以让你的客人看到鸡尾酒在烧杯里成形，”Balgi说。只要确保它有一个倒口，这样当你倒饮料的时候，你就可以把水都倒进杯子里，而不是倒在地板上。

正确的吧台工具可以帮助你做出好酒

鸡蛋分离器

你用手分离过鸡蛋吗?在半个蛋壳中平衡蛋黄并不容易。“如果你经常做酸，那么鸡蛋分离器是值得投资的。找一把把手比较宽的。你可以简单地把分离器放在玻璃杯上，这样你就可以腾出手来打鸡蛋了，”阿方索说。

磨泥

无论你是想磨碎巧克力、肉桂还是橘子皮，一个微型飞机都是你家庭酒吧武库中的一个很好的补充。这个工具可以让你快速有效地提取精酿鸡尾酒的味道。但要注意，它们往往比看起来要锐利得多。

一个微型飞机可以让你很容易地把磨碎的蔬菜和水果倒进去

确凿的证据

你是否曾经光顾过一家光滑的新酒吧，你的曼哈顿杯在烟雾笼罩的玻璃下停留?一个确凿的证据可以帮助你在家里实现这些结果。可以选择手持式，可以为鸡尾酒、烈酒和无尾鸡尾酒增添香味和气泡。

带滴管的苦瓶子

关于苦味酒有句老话:苦味酒之于鸡尾酒，就像盐和胡椒之于烹饪。“如果你喜欢老式和曼哈顿的鸡尾酒，一个玻璃苦味瓶是储存和供应自制苦味酒、酊剂和其他液体提取物和芳香剂的完美方式。阿方索解释说:“使用滴管可以准确地控制调制鸡尾酒时添加的液体苦味的量。”

搅拌棒

muddler本质上是一个调酒师的杵，用来把水果、香草和其他东西捣碎到饮料里。它经常被用来制作一些最受欢迎的鸡尾酒，包括凯匹林纳，莫吉托和老式鸡尾酒。混泥机有多种材料:木材、塑料或不锈钢。选择木质的，没有任何清漆或涂层。是的，大小确实很重要。你需要一个足够长的搅拌器，以达到玻璃杯，鸡尾酒搅拌器或混合罐的底部。

用它来碾碎草药、水果片等等

玻璃水瓶

把你的酒装在原来的瓶子里展示并没有什么错。事实上，有些瓶子看起来就像艺术品。但有时候，你需要一些能让你精神振奋的东西。醒酒时，酒体醇厚的葡萄酒可以通过接触氧气帮助它“打开”。它还能去除沉积物。买一个漂亮的，它一定会在你下次鸡尾酒会上引发一些话题，”阿方索补充道。

醒酒器让你打开酒体饱满的葡萄酒

香槟和葡萄酒瓶塞

有时候，你不可能一口气喝完一整瓶酒。所以你重新记录它，把它放在柜台上或冰箱里，当你准备好了再回来。“使用正确的塞子或保存工具可以帮助延长许多不同葡萄酒的寿命，最大限度地减少浪费和过程中的担忧。塞子还能让你的香槟、普罗赛克、卡瓦和其他气泡保鲜几天，”Balgi说。

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