对于朗姆酒爱好者来说，事情终于有了转机。在赢得了“廉价派对酒”的可疑名声之后，朗姆酒重新定义自己为一种高级豪华酒，并正在追赶它的黑色烈酒竞争对手——有点类似于龙舌兰酒目前的处境。
朗姆酒的复兴
不久以前，在印度，你能买到的朗姆酒只有充满怀旧色彩的老和尚朗姆酒(2013年之前，它是世界上销量最大的黑朗姆酒)和阿姆鲁特两印度群岛朗姆酒。与此同时，杜松子酒正被多个本土品牌掀起一场风暴。但如今，随着年轻的酒类和饮料企业家们冒险进入优质朗姆酒领域，朗姆酒的复活正在酝酿之中。这些朗姆酒不会甜得令人腻，也不会添加不必要的添加剂。
鸡尾酒的复兴以及香料和调味变体的引入也帮助了黑暗烈酒。“朗姆酒市场的风向正在向相反的方向吹，这对印度来说可能是好消息。小批量的手工朗姆酒一直卖得很好。自新冠疫情以来，人们从普通朗姆酒转向了稳步增长的高级朗姆酒。我相信，随着消费者对新体验变得更加开放，朗姆酒将在未来一年变得更加突出，从而引发行业革命，”Monika Enterprises的管理合伙人库纳尔·帕特尔(Kunal Patel)说。Monika Enterprises是该国最大的外国酒类进口商之一。
这种酒越来越受欢迎，甚至促使班加罗尔丽思卡尔顿酒店在2019年推出了印度第一家专门供应朗姆酒的高端休息室酒吧rumbach。
享用朗姆酒的正确方法
虽然朗姆酒无疑是美味的，但它也可能是最令人困惑的烈酒之一，因为它可以在几个不同的地方以不同的方式酿造(白的，陈年的，农业的，黑带的，香料的，等等)。“朗姆酒最主要的特点是甜的烤糖……很像焦糖。”因此，它可以像威士忌一样，加一点水或冰块来享用。有些人倾向于加一片酸橙来获得柑橘味来平衡甜味。然而，优质的陈年朗姆酒最好盛在小玻璃杯中，用手加热，慢慢地、从容地啜饮。此外，以朗姆酒为基础的老式朗姆酒已经成为许多人的最爱，”班加罗尔四季酒店Copitas酒吧经理Sarath Nair说。将上好的陈年朗姆酒与烟熏烤肉串、黑巧克力、蘑菇和野味肉搭配在一起，会进一步提升体验。
无论你是在寻找朗姆酒，还是作为朗姆酒鸡尾酒的基础，这些都是最好的库存:
外交大使的选择
这款来自委内瑞拉的朗姆酒屡获殊荣，由糖蜜和甘蔗蜂蜜制成，在曾经使用过的波旁酒桶中陈酿十年。然后在Pedro Ximénez雪利酒桶中再放置两年。“这款独一无二的朗姆酒有着复杂的风味，有肉桂、肉豆蔻和烤橡木的味道，回味悠长而愉快。再加冰块，不加其他任何东西，好好享用吧，”帕特尔说。
