孟买:这个共和国日，带着丰盛的泰利和当地票价回到你的根

随着印度准备庆祝第71个共和国日，孟买的餐馆准备为美食家们提供最美味的菜肴和特别优惠。

在跳蚤市场咖啡馆像国王/女王一样的盛宴

与厨师Anuradha Joshi Medhora体验印多尔的马尔瓦统治者的美食。这道皇家大餐首先是当地流行的开胃菜Chukander Ke shikampuri烤肉串，由碎甜菜根制成。它有甜菜根和香料的复杂和泥土味。Hare Murg Ke Kebab, Goli Kebab和Shikampuri Kebab同样很棒。主菜可以试试Alu Ka Rajai Salan;一道慢火烹制的土豆菜，让鲜味变得“哦”，配上一篮Ajwain Ke Parathe。非素食者会喜欢Murge Ki kadhi，这是一道温和香料的烟熏鸡肉菜肴，与嫁给马拉地王子的公主一起来到马尔瓦。鲜嫩而浓郁的Santre Ka Maans羊肉和那格浦尔橙子的不同寻常的组合会让你的舌头跳起吉格舞。Safed Dal和Dal Maratha都很美味，但Malai Ka Pulav和Chandi Murg Pulav是你绝对不能错过的招牌菜。最后，请保留一些看似简单的Gajar Ka Halwa。

沉浸在丰盛的塔利在孟买

收集你的朋友和你的胃口这个特大号社区在孟买。在这里，你有机会饱餐一顿来自马哈拉施特拉邦、古吉拉特邦、信德邦等不同地区的美食。虾很美味，值得一尝。Mirchi Ka Salan是一种香料和盐、嘎吱嘎吱和咀嚼的微妙对比，所有这些都以非常令人愉快的方式击掌。最后来一碗香喷喷的印度香饭，或者直接去吃三色的rabdi halwa。一定要从盘子里抬起头来，欣赏一下宝莱坞偶像和名人的海报，还有一面墙专门贴着20世纪50年代的剪报。

在旁遮普烧烤享受美味的旁遮普餐

来一顿直接把你带到旁遮普芥末田里的饭怎么样?在旁遮普烧烤店，丰盛的什锦咖啡和美味的咖喱充满了冬季蔬菜的美味，手工搅拌的黄油和完美的熏肉。享用营养丰富、美味可口的Bajra Raab汤，这是一种由Bajra调制的汤，加入了少许阿吉温、酥油和粗糖，可以温暖喉咙。非素食者会喜欢加入藏红花的paya汤，让人无法抗拒。Karaare Bhen是另一道必尝的荷干菜。但你绝对不能错过的是Sarso Da Saag。奶油味的辣味沙ag配上一团白黄油、马萨拉干酪和makki roti。如果你的胃还能承受更多的食物，我们强烈推荐Shalgam aur羊肉di Nihari。保留Atta Gond Pinni和Kachi Haldi ka halwa作为结尾。

在Ishaara享受Tiranga Tres Leches

对于那些相信吃东西没有负罪感的人来说，Ishaara有个完美的陪衬。这家餐厅由不同身体素质的员工管理，提供令人愉快的国旗颜色的三块奶油蛋糕。海绵蛋糕充满了美味的气泡，顶部是令人难以置信的甜味牛奶混合物，新鲜的鲜奶油和肉桂，提供了恰到好处的甜味和光彩。蛋糕湿润而没有糊状物，轻盈而没有空气，就像天使没有翅膀。

在Arth品尝印度菜

在chulha(火炉)上做一顿传统的饭菜怎么样?Arth餐厅的厨房完全不用燃气，烹制出来自阿萨姆邦、克什米尔、西孟加拉邦、喀拉拉邦和北方邦的丰盛菜肴。这款丰盛的菜单中，必尝的菜品包括酿羊肚菌、Yetti dosa(一种椰子咖喱虾，配上rava dosa)、香喷喷的Tabarak Pulao和竹熏羊肉。硬核食肉动物会喜欢解构山羊。这是肉类爱好者的梦想，包括Paya Shorba，烟熏羊排，Raan, Nalli Nihari，馕，塔夫塔安，羊肉比雅尼饭，hari mirch kheema, bheja masala和Gosht ka Halwa的甜味。以后一定要抽时间打个午觉。

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这家可爱的新餐厅位于果阿邦，灵感来自蝴蝶的艺术曲线和颜色