7个孟买家庭厨师和云厨房,为圣诞节和新年收藏

在一个美味的音符中结束2021年,没有菜单规划、烹饪或清理的麻烦
孟买的家庭厨师和云厨房

谁不喜欢一个好的派对呢?另一方面,派对准备工作可能没那么热闹。从做数不清的菜,到调出一杯杯鸡尾酒,再到前后的收拾,做主人可不是件容易的事。这就是为什么我们收集了最豪华的家庭厨师和外卖厨房,从今年圣诞节和新年订购。从壮观的拼盘到豪华的印度美食和流行的汉堡,我们都有。快乐的盛宴!

Ammu

来自获奖厨师Amninder Sandhu最新的外卖厨房的食物Ammu有趣,周到,味道浓郁。菜单上有烤肉串、蒂卡饼、面包卷、印度香饭和面包。首先是鸡肉和奶酪鸡腿。桑德胡在这道菜上的精妙之处在于以一种有趣的方式平衡了味道和口感。也许,今晚的明星将是烟熏羊排——凌乱但很好吃!至于主菜,要在Laxmi Chowk Kadai Mutton和南印度椰子咖喱鸡之间做出选择是很困难的。无论你做什么,都不要错过香浓的桑德胡·萨博的印度香饭。素食菜肴和肉类菜肴一样复杂:尝尝入口即化的Dal Makhni或Paneer Tikka。无论菜单上有什么,你都可以确定它是用最好的食材做的,而且是从零开始做的。

订单:电话:+91 79773 87107(孟买)和+91 81494 72454(浦那)。也是通过Thrive, Swiggy。

丹姆艺术

你知道你在Sanjay Vazirani的Art of Dum厨房里会得到很好的照顾,这是一个云厨房,可以满足孟买的名人需求。期待一个豪华的家庭用餐体验dum pukht慢煮的风格,使菜肴风味和芳香。他们的招牌Dal Makhani需要慢煮大约24小时,Dum Handi ka Gosht需要6小时,Chulhey ka Dum Murgh需要2小时。食物整齐地装在可重复使用的玻璃瓶、陶制餐具和钢制餐具里。必尝的菜肴包括多汁入口即化的Tundey Kebab,藏红花分层Warqi Paratha, Jodhpuri Mirchi和芳香的Kathal Biryani。Kesar Phirni是一顿丰盛大餐的完美结尾。

订单:电话:+91 73040 00900/+91 98206 41000

K的餐前小菜

这个黎巴嫩家庭厨房做最美味和时尚的meze拼盘。塔博勒沙拉是这里的明星菜,但柔滑的鹰嘴豆泥紧随其后。有多种选择:经典的、甜菜根的、番茄干的和美味的墨西哥胡椒鹰嘴豆泥。与松软的香草皮塔饼完美搭配。鹰嘴豆三明治里的鹰嘴豆是磨碎的,而不是捣碎的,这有助于保持美妙的口感。橄榄和榛子的Labneh一定是你的晚宴客人的一个热门。在你的订单中添加战蝙蝠。这款阿拉伯甜酥皮的馅料是奶油,外面撒上糖浆和碎开心果。这是纯粹的放纵。拼盘与一杯清爽的白葡萄酒或rosé完美搭配。

订单:拨打+91 99306 96602

我是健康的

Manpreet Dhody姐妹和Anupreet Dhody姐妹的漂亮盘子里装满了好东西:美味的奶酪、新鲜出炉的饼干、美味的小吃、漂亮的甜点和制作完美的寿司蛋糕。它们芳香的蘸料非常适合用来泡面饼。虽然他们最出名的是他们的奶酪菜单,有超过10种不同的异国风味,但他们也做开胃菜板,亚洲拼盘,意大利菜单和中东菜肴。每个菜单都是个性化的,食物都装在漂亮的篮子里,上面有鲜花和丝带。把它摊在一张大桌子上,让每个人都吃。

订单:拨打+91 93218 38714。DM上Instagram或通过Thrive订购。

Charoli食物

想要享受皇室大餐,可以从阿努拉达·乔希·梅多拉的Charoli食品公司点菜,那里供应中央邦马尔瓦地区皇室厨房的食物。罕见的美食有Kheema Banjara(梅多拉外祖父传下来的家族食谱)、Gulab ki Kheer(用精选的basra玫瑰煮四个多小时)和Maas Ka Halwa-halwa(用肉做成的Halwa-halwa)。冬季特色菜包括Santre ka Maas,肉和那格浦尔的橙子在明火上慢炖。它有浓郁的、辛辣的和烟熏的味道。如果你喜欢吃甜食,可以点Gajar ka Halwa或Lasun ki Kheer。

订单:电话:+91 98335 49949

金坛

丰盛而辛辣的亚洲食物是可靠的人群最爱,使其成为聚会的好选择。这款外卖由餐厅老板桑尼·萨拉、瑞提克·哈辛和沙希·萨达尼(也是145 Cafe & Bar的合伙人)推出,凭借其在亚洲的影响力,在烹饪界引起了不小的轰动。从不起眼的味噌汤和松都炖菜(一种用蔬菜和肉炖的韩式炖菜),到精致的松露油龙虾,每种口味都有适合你的食物。菜单上还有素食、耆那教和人造肉。但我们最喜欢的部分呢?打开他们的幸运饼干!

顺序:拨打+91 72081 64335。也通过Zomato\

说汉堡

很少有食物能比一个多汁的汉堡更令人满足,尤其是由顶级厨师制作的汉堡。主厨维姬·拉特纳尼的精彩之作是摩洛哥香料和黑蒜蒜泥蛋黄酱的哈里萨羊肉汉堡。在素食选项中,烤甜菜黑豆汉堡加上绿辣椒鹰嘴豆泥得到了我们的投票。烤蘑菇汉堡的鲜味十足,有炭烤的波多贝洛蘑菇、蘑菇酱和水牛马苏里拉奶酪。但让每一口都完美的是新鲜烘焙的奶油蛋卷,它足够坚固,不会在几秒钟内变软。配角包括美味的奶油松露蛋黄酱、法式薯条、鸡翅(不是油炸的,而是在煤上烤的)、脆皮鸡肉和奶酪手指。
订单:电话:+91 72086 56411

Jasleen Marwah的《Namak Swaad Anusaar》

Jasleen Marwah以她丰盛的克什米尔家常菜而闻名。全新的冬季菜单包括wazwan菜,如Gushtaba(丝制羊肉肉丸)、Rista(克什米尔羊肉肉丸)、Lahaabi烤肉串(肉末串)、Methi Maaz(美味的羊肉和胡芦巴菜)、Seekh烤肉串和pulaos。当然,像慢烤Rogan Josh、Nadru ke Kebab(莲花茎烤肉)和Mutsch(梦幻羊肉肉丸)等一直以来都很受欢迎。不要错过马尔瓦浓烈的Yakhni。说到甜点,这是一个艰难的决定。Rice Phirni还是极度颓废的Shufta?两者都是魔鬼的命令。

订单:电话:+91 98204 53001或通过Instagram