在孟买，专营日本料理的餐馆和小酒馆并不陌生。从全球融合的寿司到舒适泉的热拉面碗，再到美味的寿司秦秦楚在美国，顾客们都能熟练地分辨出他们的刺身和烧鸡肉。所以，我们满怀期待地走进了位于Worli的日本新酒吧Mizu(居酒屋)，它在设计上颂扬了日本的极简主义。日语“Mizu”翻译成“水”，在哲学上它代表了所有短暂或流动状态的事物。这形成了空间设计的关键。受到这些方面的启发，我们融入了与这些方面相关的传统日本元素，”Sumeshh Menon Associates的Sumeshh Menon解释道，Sumeshh Menon是Mizu平衡美学背后的设计思想。
当代日本美学
当您进入水水时，您会立即注意到一个拱形屋顶，上面装饰着优雅的日本艺术品，这是合伙人兼厨师Lakhan Jethani在日本获得的艺术收藏的一部分。Menon说:“从东京各个角落的几次旅行中获得灵感，我学会了捕捉日本设计的真正精髓，它不仅仅是红色，更多的是松木、混凝土色调和灰色饰面等材料的合成。我们刻意避开了典型的红色，而是融入了更微妙但真实的亚洲设计。”
樱花主题在Mizu的室内设计中以不同的形式使用，无论是酒吧凳子上的刺绣，定制吊坠上的艺术品，还是公共桌子上的桌面印花。即使是餐厅的主要façade，也以现代和抽象的形式复制了日本屏风的简单而独特的风格。
流动形式
酒吧是Mizu的焦点，有着独特的酒吧展示。它体现了液体(酒精)的流动，并在整个展示中展示了一个水景，以拱形金属架的形式悬挂在天花板上，模仿了其他空间的光滑和流动的形式，带有背光纹理玻璃架。
休息区附近的一面墙展示了原石饰面，与日本风格的饰面和纹理同步。整个跨度的墙壁形成了舒适的休息室式扶手椅座椅以及沙发式餐厅座椅的完美背景。Menon解释说:“我们设计的座位风格包括围绕酒吧和DJ布置的高桌子，以及舒适的休息室式扶手椅，角落里容纳更多人的椅子格式，甚至在最末端放置一个公共风格的桌子，以进一步增强大型团体所需的隐私感。”
