拨号+91，品味先进的印度用餐体验

当我们走近孟买Juhu-Vile Parle绿树成荫的郊区+91时，首先吸引我们注意的是博物馆风格的策划橱窗。我们被难住了一秒钟:我们是否偶然发现了郊区的新艺术画廊或零售折衷家居的时髦商店décor?显然不是。橱窗展示引人注目，多色网格状的线框起了艺术品的框架，事实证明，这是由米妮·巴特(Minnie Bhatt)执掌的室内设计的一个刻意元素。

+91以“印度呼唤”(India Calling)为口号，在细致、注重细节的敏妮(Minnie)的指导下，+91的每个部分都充满了艺术感，无论是流行色彩、家具、灯光设计，还是挂在墙上的陶瓷板。

+91的业主Bipin Grewal和Vipul D Shah想要一个现代设计调色板的空间，这将与正在供应的先进的印度菜肴很好地搭配。米妮也非常热衷于避免媚俗的流行音乐或décor元素，以及明显老套的“印第安之夏”情绪板。

“我们最初的情绪板倾向于更拥挤和充满活力的艺术装置设计语言。设计语言演变成了一种更加简约和艺术的语言，”Minnie解释道。这样的效果是惊人的:你会觉得自己是在一个白天像画廊一样的空间里闲逛，晚上则是一个有趣、充满活力的餐厅。

整体氛围是自信和适度的。家具或家具没有尖锐、圆滑的线条或大胆的形式。这个空间给人一种圆形的感觉，首先是长长的、弯曲的赭色软垫沙发，它横跨餐厅的整个右侧墙壁，橱窗作为有趣的背景。“空间的弧形立面和统一的窗户是我们最初设计像美术馆一样的内部空间的灵感来源。我们将窗户作为展示盒，容纳艺术作品，可以从外部和内部欣赏。我们向一位艺术家提供了印度灵感的当代雕塑，然后委托他创作理想的艺术品，”Minnie说。

你一定不能错过沙发旁边的火柴盒墙艺术雕塑，它激发了顾客的好奇和微笑。对于我这样的火柴盒迷来说，这种对日常“machhis dibbi”的模仿是一种快乐——一种与米妮相呼应的情感。明妮说:“老式火柴盒标签一直让我很感兴趣，因为它们讲述了很多它们以简单而朴实的方式创作出来的时代。”

从放置在藤背木椅上的垫子座位上的土色流行色，抬起头来欣赏从天花板上垂下的锥形灯。“酒吧区域在视觉上被空间中的结构柱分割，并有更高的天花板高度。为了强调这一点，我们用印度appliqué面料和自行车轮子设计和制作了织物灯。这是空间设计的中心焦点，在视觉上打破了它的一致性，”Minnie解释说。

上层凹室的天花板高度很低，米妮用颜色和沙发的造型作为这里的重点元素。墙的蓝绿色与软垫沙发的几何人字形图案相映衬。空间限制必须巧妙地解决。“考虑到可用的空间，在活动的tantandoor区域，以及酒吧和两个洗手间的安装是具有挑战性的。经过几次迭代，我们终于达到了这个布局，”Minnie解释道。

米妮最近庆祝了另一家餐厅的开业，真电车干线在孟买的Bandra Kurla综合大楼，她以其独特的酒店室内设计项目而闻名。这两家餐厅在美学、色调和氛围等各个方面都不一样。Minnie肯定地说:“我觉得我们的优势在于创造与品牌身份同步的空间，但又足够多才多艺，所以我们所有的项目看起来都完全不同。”

我们从+91“印度的呼唤”中获得了一个非常真实的当代印度感性和设计方法的外观和感觉。它给人充满活力和年轻的感觉。感觉很吸引人，也很有趣。它让人感觉不慌不忙，但又很热闹。有臀部图案，眼睛看得到的地方都有。通过家具和décor的材料方面，有一种纹理相互补充的感觉。人们也重新认识到，如何改变人们对印度餐厅应该是什么样子的传统期望，并成为一个体现印度餐厅应该是什么样子的空间:一个打破传统的空间。

“作为一个印度人，创造一个具有当代印度美学的空间是一项挑战，因为它涉及到超越我的视觉和文化条件，创造一个非典型的空间，”米妮说。让我们来打破这些障碍吧!

地址:+91,Om Satyadeep公寓，一楼，Gulmohar十字路7号，JVPD方案，孟买，Vile Parle West，上午11点- 3:30，下午7点- 12:30。

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