在翠贝卡23年之后,3月25日,Nobu餐厅的服务在其原始位置的最后一天。这个结论一章,但不是故事,不是Nobu,在至少一个闪闪发光的新市中心本周晚些时候开放。
近一个半倍原来的大小,双层的,12500平方英尺的旗舰在百老汇195号占据的地面和子层地标前美国电话电报公司总部;有些配件的新家的一个标志性餐厅,可以被视为一个里程碑。
Nobu在1994年第一次打开时,诱惑的主厨松久幸信秘鲁与日本传统口味的创新融合技术,结合owners-Robert德尼罗的明星魅力,制片人梅尔锥形,和纽约餐馆吸引了由大卫·洛克威尔Nieporent-and原创设计理念,翠贝卡餐厅获得了巨大成功。
1995年,纽约时报餐厅评论家Ruth Reichl描述Nobu为“非凡的餐厅,集中体现了城市的能量在这个时刻”。
更值得注意的是多少,依然如此。充满活力和常年包装,Nobu的例外论在于它能够忍受时间的流逝居住这座城市的历史,特里贝克地区附近,其顾客的口味。
今天,有32 Nobu地点在世界各地,其中许多是由罗克韦尔设计,然而最初仍然是品牌的支柱。“我认为Nobu弯曲对话于美食。当它打开时,我不相信有任何其他三星级餐馆没有桌布,”David Rockwell说,随着洛氏集团,还设计了广阔的新位置。洛克威尔说他和业主不想创建一个“典型的日本餐厅”。
相反,他精心制作了一个设置在Matsuhisa的叙述:在日本农村,教育和烹饪风格,合并两个独特的文化。狡猾的,桦木树雕塑和烧焦的灰木桌面传达一种独有的景观和重要性,以及一个弯曲的河床石墙,也作为一个分区隐藏空间的服务酒吧。
他为下一个时代,他最早的餐厅设计项目,多产和世界知名的设计师带着许多相同的元素。黑色Scorched-ash-wood表,不过这一次,摸起来就像触觉,而楼下餐厅的错综复杂的树冠如同木头天花板引用原文的blond-wood特性。
“我们天花板基于风格的日本折纸称为kirigami-when切纸,把它折开。我一直在思考如何做身体,”洛克韦尔说。有河岩池塘底部的楼梯,这一增强导致瓷砖来显示数字图像。
“我们没有奢侈的空间在我们的原始位置,”主人说Nieporent,增加面积的缺乏意味着避开酒吧区域的寿司店。利用这个新的资产在百老汇195号,一个圆形,backlit-onyx, 16个酒吧锚楼上的休息区,包围豪华座椅和小表放置在世纪建筑的庄严的石灰岩列。
楼下,一个寿司酒吧侧翼一端的主要空间,与一个私人餐饮和“为了室”。罗克韦尔委托宽敞的新挖掘一些艺术家合作,包括陶瓷艺术家帕斯卡尔Girardin,手工定制各式各样的缘故,瓶子和为了房间的、blue-tile墙。
同时,Nobu进入市区最明显的特征之一,一个旋转350英尺高的雕塑雕刻约翰·Houshmand挂在休息室水平的30英尺高的天花板。“这是黑烧焦的灰,看起来很像书法墨水在水里,“罗克韦尔的设计说,他和他的团队构思。
尽管大量的空间,也有一些限制。“由于一楼是地标建筑内外,我们是有限的,我们可以把任何窗户,“罗克韦尔解释道。
他的团队加入图形和纺织艺术家切尔西垂直时尚深蓝和柿子“窗帘”非常好,单独挂股浸染绳子。这是一个组件罗克韦尔说他最兴奋。“有时候限制实际上创建最有趣的解决方案,”他兴奋地说。
这个故事出现在建筑消化。
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