内置滚刀是光滑的，复杂的，有一个无缝的外观，因为它安装在同一水平面上的厨房台面。它的主要特点是包括耐热钢化玻璃顶部和使用电磁法烹饪食物。但在你计划购买内置电磁炉之前，有必要权衡它的优点和缺点，知道它是否适合你的烹饪风格。
优点
确保烹饪更快
内置感应滚刀烹饪速度更快，因为加热器产生电磁场，迅速将热量传递到感应兼容炊具。另一个优点是，食物煮过头的可能性更小，因为滚刀配有温度控制功能，可以在特定的温度下控制烹饪。
低碳足迹
由于感应烹饪比燃气或电烹饪速度快，它消耗的能源和电力更少。另一个优点是，感应滚刀只加热锅，而不是整个灶台。
增强的安全功能
在使用感应滚刀工作时，烧伤的风险最低，因为只有炊具被加热，感应滚刀内的热元件没有暴露出来。此外，由于灶台没有明火，玻璃表面不会被加热，触摸是安全的。如果在没有任何炊具的情况下开启感应燃烧器，那么感应滚刀就不会变热，一旦滚刀关闭，热量传递就会立即停止，从而使灶台冷却下来
易于清洁
感应滚刀易于清洁，因为食物不会粘在上面。对于常规清洁，用湿布蘸水或温和的洗涤剂溶液擦拭滚刀。请勿在内置感应滚刀上使用锋利的工具或研磨性清洁材料，否则可能造成划伤。
