糕点师、女商人和每个人都喜欢的甜点女王Pooja Dhingra从小就有烘焙梦想。但当她进入瑞士凯撒丽兹酒店管理学院(Cesar-Ritz school)学习，后来又在法国著名巧克力制造商让·查尔斯·罗丘(Jean Charles Rochoux)的门下实习时，她的梦想开始了。
虽然她的美味甜点，尤其是蛋白杏仁饼让每个人都渴望更多，但这位最受欢迎的烘焙工作室的老板转向了一种简单的熔融巧克力蛋糕。“使用基本的食材，看着它们变成美丽的甜点，有一种神奇和舒缓的感觉。这款简单快捷的蛋糕只有五种材料，是我在困难的日子里的“甜点”。一勺蛋糕屑和融化的巧克力放在中间，是完美的情绪提升剂，”丁格拉解释道。
这个蛋糕也很特别，因为它是根据她的朋友玛丽·卡库里迪斯的食谱改编的。“在她小的时候，她的祖母经常给她做这个蛋糕，在瑞士我们一起上学的时候，当我想吃巧克力或心情不好的时候，玛丽也经常给我做这个蛋糕。”
由Pooja Dhingra设计的熔融巧克力蛋糕
成份:
200克黑巧克力200克黄油150克蓖麻糖4个鸡蛋60克面粉
产品说明:
- 将巧克力和黄油用热水或微波炉融化。2.加入蓖麻糖，等待混合物冷却。3.冷却后，一个接一个地加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。4.拌入面粉，将面糊倒入小模子中。5.在200°C烘烤7-8分钟。边角应该煮熟，而中心应该保持摇晃。
