在Toast & Tonic餐厅,东村与孟买市中心的时尚相遇

位于bkc的Olive餐厅集团旗下的这家超级别致、悠闲的餐厅-休息室是这座城市“非高级餐饮”圈子里最好的新事物
在Toast 038 Tonic餐厅,东村与孟买市中心的时尚相遇
吐司和汤力:东村风格是一种轻松别致的表现,当地的灵感,新美国餐饮,以及一个信仰少即是多的酒吧。

胶囊视图:在吐司和滋补的氛围是一个完美的位置打破正常的餐饮惯例,清爽的缺乏大惊小怪或自负。计划你的下周五约会之夜或周末与闺蜜狂欢在这里!

进入谷仓

façade的主要入口由低碳钢板和暴露在自然生锈过程中的平板建造。当你走进去时,你会看到一个巨大的由木材框架制成的谷仓状结构,里面有动物、牲畜和农产品的文字和艺术表现形式,这些都是在农场里常见的。

有趣的、定制的动物(猪、母鸡、猫头鹰和羊),用聚碳酸酯手工铸造,当你走进来的时候,它们会兴高采烈地迎接你。直接从田里采摘的干小麦和乔瓦,雕刻的大蒜和香肠,鲜花和可可豆荚,为Toast & Tonic的内部注入了一种玩耍和快乐的感觉。

总部位于班加罗尔的Maia设计工作室的Shruti Jaipuria负责Toast & Tonic的内部设计,为墙壁和屋顶设计了引人注目的特色,硬纸板饰面贯穿了餐厅的天花板和柱子。大理石地板上镶嵌着黄铜,墙面上用花生壳处理,创造出质感——视觉调色板上有同步和对称,家具和座椅也同样如此(棕褐色的框架和淡黄色的内饰,营造出别致的触感)。

开放式布局给食客空间感;酒吧的座位沿着松木的曲线排列,更大的桌子位于左侧樱桃红墙的两侧,中央的过道是为四重奏和三重奏保留的。我们情不自禁地喜欢墙上和柱子上点缀的可爱的植物图案(把一些放在吐司和汤力上怎么样?)

墙上的灯是用黄铜、皮革带和一个看起来漂浮着的玻璃球定制的。松木、刨花板和桦木的原材料被精致的切割玻璃和黄铜灯、生丝灯罩和大斜面镜子软化,让你感觉你进入了一个光滑的昨天的休息室,没有闪闪发光和魅力。

桌子由桦木和大理石制成,皮革被广泛用于家具,并特别注意襟翼和簇绒的细节。酒吧前面的板条箱木镶板,色彩鲜艳的瓷砖地板,纹理玻璃,浮雕天花板,以及暴露在自然生锈过程中的软钢,都唤起了一种舒适和永恒的感觉。

所有的美食

虽然Toast & Tonic餐厅的菜单提供了多种烹饪文化,而且显然是国际化的,但它试图庆祝印度的生物多样性,与当地生产商合作,以确保印度产品得到支持。从室内腌制的香肠,到熏肉、芥末、糖浆、面包和泡菜,这些菜肴都是在自由表达的基础上诞生的,就像东村众所周知的哲学一样。

创新是关键,菜单是充满影响力的,延伸到法国,亚洲,意大利,美国,甚至拉丁美洲。在这些汤中,有螃蟹浓汤配梭子蟹,茴香配柠檬草珍珠,还有慢炖的越南河粉牛排,配以八角、香菜根、米粉、豆芽、葱花和牛肉条调味的肉汤。

沙拉包括四种小米配科多、狐尾、珍珠和高粱拌番石榴酱、芝麻菜、烤南瓜籽和石榴、绿芒果、花生和小萝卜,烤甜菜沙拉配腌羊乳酪、烟熏杏仁和蜂蜜卡undi油醋汁。

像厨房一样,酒吧也探索了隐藏在有机水果和鲜花中的可能性,同时更进一步,制作了自己的灌木和滋补品。精选的调味滋补品包括香料香草滋补品(香草和肉桂汤力水),鲜花力量滋补品(茉莉,接骨木花和葡萄柚)和八角梨滋补品。

晚餐后,从精选的手工单estate Coorg咖啡中挑选,如sunkisses, Aromatique和Parama鼯鼠

地址:吐司和汤力,一层1单元,Jet Airways-Godrej BKC Building, Bandra Kurla Complex, Bandra- east, Mumbai |预订电话:022 26534722 /+91 7777049774 /在线预订:www.toastandtonic.com|时间:周一至周日,中午12点至下午3点30分,下午7点至凌晨12点30分(注:18岁以下儿童仅限午餐)。

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