这咖啡roastery在班加罗尔带你幕后的准备黑暗的酿造

一个柔和的嗡嗡声的香气的咖啡机,新鲜的咖啡粉迎接你进入鼯鼠微Roastery Koramangala咖啡馆,班加罗尔。那些一直关注的轨迹在印度本土手工咖啡早就熟悉鼯鼠。成立于2013年,该品牌已经在线零售业七single-estate专业等混合云在我的咖啡,Aromatique Parama,来源主要来自自己的房地产,以及选择、精心挑选的,在Coorg。

新开的咖啡馆,现在的艺人咖啡品牌为其客户提供了一个机会烘焙和磨削过程的一部分微roastery,品尝一杯热咖啡和一顿丰盛的大餐。还在报价,第一次,是Nitro-brew,冰冷的啤酒充满氮气冷却,光和空气的。

整洁的和最小的选择装饰,餐馆允许其客户的饮料中各种独特的空间——厨房,roastery或零售部分。蔓延1500平方英尺,有300平方英尺留出洗手间和房子的后面,这个36席提供了一个温暖、放松的空间,你可以让自己沉浸在咖啡的世界。

内部有一个永久的晴好天气发光由于前面的玻璃面,大量的自然光线可以倒入咖啡馆。根据阿施施D 'Abreo,创始合伙人,鼯鼠,背后的概念设计提供良好的用户体验是品牌的顾客。“我们希望他们能参与焙烧等过程。这就是发生了什么事。人的机器,想要看到豆子,试着磨。”

使这些过程的一个组成部分食品和饮料在咖啡馆的经历,没有什么保密的。“一切都是可见的绿豆、磨床等等。毕竟,咖啡都是关于声音和气味,机器的嗡嗡声,美丽的滴液,”他补充道。

圆形的形式提供了一种连续性通过咖啡馆——它出现的架子上咖啡包在一个餐馆的一部分,而在其他地方,可以看出在光盘的形式,鼯鼠的主题。“虽然研究设计,我们学习的过程中如何由bean到杯咖啡。

樱桃的水果,和加工提取咖啡豆,提供了一个有趣的视觉,”舒如提Jaipuria玛雅设计说,他创造了咖啡厅的设计和视觉语言。“重复的循环形式和红色的调色板计数器的启发。“樱桃抽象形式露面- - -这次在视觉上引人注目的动态墙,创建与1365年MDF光盘。这些可以挂钩,与美元脱钩到墙的客户不断改变和创造吸引人的视觉效果。

没有文物作为干扰;而咖啡设备占据了中心舞台。“我们希望的香味,这就是为什么我们使用一种微妙的调色板。棕色的森林像鼯鼠包的质量可以看到反射红色咖啡柜台后面的墙上,“Jaipuria说。这些暖色抵消、洁白的大衣墙上的餐饮空间。柜台一直刻意保持低。“因为它是一个微型roastery,有四到五个过程。这都是非常戏剧性的。低柜台允许你去观察那些细节,”她说。

当代美学和一定生增加美丽的咖啡馆。例如,白色的地板不是光滑的,而是和有机原料,从而避开的危险成为静态元素。土质的咖啡不仅是反映在大胆使用铜的颜色也在各方面的零售空间和大胆的6”通过空间踢脚板。

灯光在主餐厅已经定制的白色和铜,拓展他们的抽象形式的日益增长的咖啡浆果。“这是其中一个地方装饰是咖啡,”D 'Abreo说。

地址:136,一横路,5块,Koramangala,班加罗尔。容量:36。时间:11点到11点,一周7天。