孟买BandraKurla综合大楼的CinCin餐厅|意大利美食
BKC Mumbai的全天候餐饮空间CinCin在晚上变成了一个热闹的、嗡嗡作响的酒吧。

孟买最热门的意大利美食新目的地

这个月,我们向班德拉-库尔拉综合大楼里活泼的意大利小餐馆和酒吧敬酒——或者更确切地说是cinin mary

我们不知道餐厅的名字怎么发音,但当我们得知CinCin(发音为Chin - Chin)在意大利语中翻译为“干杯”时,我们忍不住在豪拉桥上哼起了印度老歌“Mera Naam Chin Chin Chu”。我们发现,这个标题——以及我们欢快的歌声——非常适合这个坐落在丘阿茶旁的瑰宝。这不是房地产的意外。这是KA酒店的第四个品牌,其他三个都是我们都很欣赏的国际进口品牌,客家、丘记茶和奈良泰国.CinCin是Karyna Bajaj与主厨Romina Lugaresi和行政主厨Sameer Karkare合作的第一个本土品牌。

沿着阿马尔菲海岸

CinCin色彩鲜艳、会跳舞的标志本应让我们注意到这家餐厅的核心。这个标志的灵感来自于散布在阿马尔菲海岸(意大利索伦蒂半岛南部50公里长的海岸线)的色彩缤纷的房屋,标志上的字母似乎在跳舞,或者当两个杯子碰杯时,字母会倾斜,好像在说“干杯”。这绝对能营造气氛。

一进入CinCin,你就会注意到美丽的façade和露天座椅,周围有芳香的灌木和柠檬树,把你直接带到意大利。一个室内外的酒吧连接了两个空间,共享同样有趣的氛围。一个明亮,通风的空间欢迎您享受和品味每一口新鲜的手擀意大利面,同时您啜饮着一系列的葡萄酒。白色大理石吧台与翠绿色大理石凹槽并置,与上面展示的悬浮黄铜吧台完美互补。

CinCin的室内设计

白天的用餐空间在晚上变成了一个热闹的酒吧,这一切都归功于L.A.B.建筑事务所的肖南·普里(Shonan Purie)的设计敏感性,同时也是该事务所的掌门人尼科巴商店穿过城市。美丽的拱门欢迎您进入用餐区。façade餐厅的拱门采用双色调金属设计,营造出较浅的色调,在室内用餐空间和室外露天座椅之间形成了界限。façade是一个活跃的元素,顶部悬挂的舱门打开连接空间。餐厅一侧有一个长沙发,与木燃披萨烤箱相接,将您带到意大利面吧和舒适的摊位,是亲密用餐的理想选择。

CinCin鼓励戏谑和狂欢;与你的朋友一起坐在餐厅中心的黑色和白色条纹大理石桌面上,还有一个8座的硬木高顶社区餐桌。酒墙对面巧妙地摆放着以45度角摆放的酒瓶,人们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的葡萄酒,也可以仅仅根据酒瓶的标签来选择。

CinCin是一家不挑剔、轻松的餐厅,它不期望顾客安静地坐着,啜饮起泡葡萄酒,而是鼓励开玩笑和亲切

在CinCin嚼Cicchetti

我们以白葡萄酒和提拉米苏开始用餐。也许不符合性格,但在某种程度上符合CinCin的场合和氛围。这是一家不挑剔、轻松的餐厅,不期望顾客安静地坐着,喝着起泡的葡萄酒,听着响亮的歌剧,在餐后交叉餐具(我们并没有为了狂欢而放弃这个习俗)。然而,不要被这种不起眼的氛围所欺骗,以为是食客——以及菜单背后的头脑——调制出了通常被描述为质朴而粗犷的意大利菜。远非如此。CinCin的食物是复杂的、创新的和无畏的。各种颜色的蝉板非正式地告诉你价格变化。CinCin专注于制作新鲜的手切和手卷意大利面,给你带来了一种慢炖鸡肉肉酱,在意大利翁布里亚、马尔什和托斯卡纳地区很常见,还有拌有番茄、奶油、伏特加和卡拉布里亚辣椒的塔格里尼。或者试试一碗来自罗马地区的Cacio e Pepe,字面意思是奶酪和胡椒。

以下是我们品尝过的另一种美食。脆皮布里干酪-松露蜂蜜,奶酪脆片;Caponata Crostini -茄子,洋葱,芝士酱,番茄,哈里萨酱;奶油鸡蛋和松露Crostini -炒鸡蛋,松露鱼子酱;布里干酪蘑菇脆饼-融化布里干酪,炒蘑菇;卡塔拉那河虾,腌洋葱,土豆泥,橄榄油和醋;熏鲑鱼E自制乳清干酪-烟熏鲑鱼,自制乳清干酪,莳萝Piccante酱。想要以甜蜜的方式结束这顿饭,你可以尝试Tre Latti,一种甘甜的牛奶蛋糕,或者三种自制冰淇淋(鼠尾草,Dulce De Leche, Zabaglione),或者坚持经典的提拉米苏。

在CinCin举杯

CinCin提供38种葡萄酒,包括起泡酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒。鸡尾酒带有欧洲特色。抿一口最受欢迎的柠檬酸柠檬挞,或者喝一杯to - my - tina,这是一种杜松子酒,加了aperol、barbieri和house San Marzano混合。我们也推荐不含酒精的饮料:冷萃卡布奇诺——冷萃咖啡,牛奶,肉桂;扎夫拉诺和开心果——椰子、藏红花、开心果;甜香料西瓜-西瓜汁,肉桂茴香和莳萝;Fizz -茴香,莳萝糖浆,蔓越莓,姜。

CinCin的特色鸡尾酒带有欧洲特色,体现了在意大利度假的感觉。

尾注

CinCin从意大利地区浓郁的风味中汲取灵感,提供季节性的食材驱动的盘子,充满了意大利的味道和气味。这里的菜单丰富多样,包括蝉、意大利面、披萨、海鲜、牛排和素食,老少咸宜。给你一个全新的体验!

地址:一层,Raheja塔,靠近Dena银行,Bandra Kurla Complex, Bandra East,紧挨着Yauatcha,孟买400051 |电话:022 69956666 |时间:Cin Cin周一至周日开放,中午12点至凌晨1点;18岁以下的人只允许到晚上7点。

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