对于一家成功的餐厅来说，美味的食物和诱人的氛围是获胜食谱的主要成分。但要想在孟买这样激烈的餐饮环境中保持成功，加点“我说不出的东西”肯定有助于在竞争中胜出。
马哈哈拉斯米的“面具”餐厅由Ashiesh Shah设计，著名厨师Prateek Sadhu在这里倡导“从农场到餐桌”的理念。自去年开业以来，这家餐厅赢得了相当多的赞誉。但这家餐厅并没有满足于过去的成就，最近它还增加了一项特殊的艺术项目，提高了美食的标准。
每张桌子上最显眼的是一碗手工制作的陶瓷苹果，这代表了餐厅对应季农产品的重视。“我们想做点什么来展示Masque是以产品为中心的，”首席执行官阿迪蒂·达格尔说，“(并)在我们展示的方式中体现出来。这样一来，当你进入《假面》时，总会有新鲜感，因为我们一直在进化。”
为了设计和制作中心，Duggar找到了位于普纳的陶艺工作室Curators of Clay，他们之前曾与餐厅合作过。该工作室由Rohit Kulkarni和Bhairavi Naik领导，为餐厅设计和制造了所有的餐具，在创建定制的餐桌装饰时，它是显而易见的选择。
“根据阿迪蒂的简介，我们决定通过一个苹果在不同阶段存在的画面来讲述假面的故事——新鲜的、氧化的、腐烂的。我们选择苹果是因为苹果是神话中的禁果，”罗希特说，并补充说，“普拉提克来自克什米尔，所以苹果贴近他的心。”
