印度最大的微型啤酒厂Byg Brewski将在班加罗尔提供16种新鲜精酿啤酒
乍一看,你的印象是这是一个可以追溯到几个世纪以前的废墟;该结构已被回收和改造

班加罗尔:印度最大的微型啤酒厂将提供16种新鲜精酿啤酒

这个65,000平方英尺的空间有五个体验区,可以满足各种顾客和心情

一个不起眼的外观预示着你的到来Byg Brewski在Hennur路,班加罗尔。一旦你通过那扇巨大的木推拉门进入,你就步入了一个占地6.5万平方英尺的酒吧,这可能是亚洲最大的啤酒酒吧。品牌形象的灵感来自挪威神话,特别是来自斯堪的纳维亚的夫妇Byggvir和Beyla;他们对啤酒酿造的喜好在这里得到了体现。从照明网格中的火炬,到连接空间的金属坡道,再到木制盾牌和北欧符号,该空间由著名建筑师Soumitro Ghosh设计。

从照明网格中的火炬,到连接空间的金属坡道,再到木制盾牌和北欧符号,该空间由著名建筑师Soumitro Ghosh设计

气势恢宏的结构

乍一看,你的印象是这是一个可以追溯到几个世纪以前的废墟;该结构已被回收和改造。班加罗尔Byg Brewski酿酒公司董事总经理Ajay Gowda说:“实际上,这种结构是从零开始创建的。“我们的灵感来自于意大利城镇广场的外观和感觉,它分布在一个很大的空间,有多个食品、饮料和娱乐场所。我们希望人们可以自由行动。五个体验区满足不同的顾客和心情。如果心情变了,人们可以简单地拿起饮料,直奔下一个区域。”外墙很高,由风化砖组成,使这家微型啤酒厂看起来像一座古老的建筑。有趣的是,屋顶瓦片装饰了墙壁。这些都有苔藓,随着时间的推移,会生长出来,进一步增加空间的老化外观。

班加罗尔小啤酒厂|体验区

在班加罗尔(Bangalore)的Byg Brewski,走进每一个空间,你就会被邀请找到最适合自己的那间。从入口左侧开始,你走上大坡道,来到barbyrica——一个原始质朴的酒吧(这是最大的区域),背景是砖砌的。这个高能量的空间重现了一个嘈杂的酒吧氛围,人们挤在吧台上喝一杯。Barbyric的吧台凳、木头和金属桌椅的组合,可以俯瞰一楼的The Grub,它的一侧是一个巨大的水体,另一侧是沉默的厨房。

寒区是barbyric的对立面,barbyric是一个更安静的地方,有一个完全覆盖的桌子和长凳,供更大的群体闲逛几个小时。墙上有涂鸦,可以很好地看到关键空间,这个区域通往罗马斗兽场。它由9个大台阶组成,能够在整个区域内容纳25-30人。这个区域还有一个40英尺高的屏幕,可以在体育赛事时出现。

如果你继续往上走,辛——Byg brewski的最高点——会迎接你。这个空间可以欣赏到壮观的夜空和绚丽的日落。就在这个时候,每天晚上都会隆重地点燃火炬,增加北欧的氛围。这也是一个可以直接看到展馆的区域——一个华丽的金属遮阳篷装饰的阳台空间,适合家庭享受晚上的外出以及小型派对和庆祝活动。位于“寂静厨房”的正上方,这也是一个通往尚未建成的第五区域——俱乐部的空间。该俱乐部被设计为VIP人群的专属派对区。一旦它成为功能性的,空间将有自己的鸡尾酒和食物菜单。它将跨越两层,可灵活容纳300人。

班加罗尔小啤酒厂|绑定主题

所有这些区域都是由元素结合在一起的。设计师故意让地板不显眼,以免把注意力从任何区域转移开。Byg Brewski酒厂有两个水池,一个流经寂静的厨房,有160英尺长,就像一条流进峡谷的河流。水中形状各异的巨石将水流分解成小瀑布,形成空间的能量。这个水体大约有41万升水。第二个水体是锦鲤池,离俱乐部较近。池塘的岸边有八个喷水的石像鬼守卫着。这个池塘有14万升水。

突出的照明被用于大多数被选中突出的空间。照明网格具有不同的强度,确保光和阴影的强烈发挥。绿色植物不是从上面照亮的,而是从里面。点缀着庄园的树木在微风中摇曳的树枝上悬挂着垂直的灯光。声学处理是防止声音渗漏的关键。短距扬声器的设计目的是确保声音在超出空间限制之前就被消散。

班加罗尔小啤酒厂|沉默的厨房

名厨Sabyasachi Gorai在最先进的现场无声厨房里策划了一份包括200种国际和印度菜肴的菜单。订单不是在通行证上喊出来的,而是由桌子上的工作人员输入标签。根据点的菜,它会出现在厨房专门的烹饪区屏幕上,然后烹饪并送出。必尝的是撒了香料的蒜蓉面包,整条面包都是用香料和香草蒜蓉黄油烘焙而成。羊肉keema sambusek是另一个不错的选择。水晶闪耀,或者卡达克鸡肉饺子,是另一种美味。猪肉爱好者一定要尝尝马尔纳德猪肉。还有,看看Josper Grill的特色菜。这些食物还可以搭配首席调酒师Karthik Kumar的鸡尾酒。当水龙头开始流出时,Byg Brewski将提供16种不同类型的自酿啤酒,由酿酒大师马丁·本拉德(Martin Benrad)酿造。

地址:Byg Brewski酿造公司,Hennur Baglur路(Opp XLR8室内体育场),维斯塔尔,班加罗尔560077 |电话:080 39514766 |时间:中午12:30 -凌晨1点

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