苏拉特这家由平房改建的汉堡店是通往地中海的门票

墙壁是简单的灰泥，椭圆形的拱门围绕着房间，自然的木材形式，未经切割和瑕疵，在自然的纹理中令人眼花缭乱。平民厨房(The commononer’s Kitchen)有一种永恒的魅力，它是一家由平房改造的汉堡店，隐藏在苏拉特(Surat)一条不起眼的街道上。“业主住在一楼，一楼必须从以前的精品店转变为优雅的汉堡餐厅。我们的任务是摆脱传统的汉堡店原型，而是专注于通过为对话和咖啡休息量身定制的引人入胜的空间来提升客户体验。在这里，具有挑战性的部分是平衡住宅空间的完整性与café的特征，”室内设计师Pooja Shah说，他是室内设计公司Co.De Studio的一半。除了Shah，这个项目的设计团队还包括Niel Parekh (Co.De工作室的另一半)，以及Dhwani Ajmera和Sanskruti Jariwala。

地中海氛围

“最初的贝壳已经有了拱门。我们增加了一些变化和拱顶，在柜台、厨房和座位区两侧创造出“框架景观”的幻觉。内部表面的朝向使进入的光线不会太亮或太刺眼，”Parekh解释道。这家餐厅兼具艺术性和功能性，阳光和人造光在闪闪发光的光环中旋转。

质朴、原始、粗犷

整体色调庆祝原始的纹理，朴实的材料和质朴的，不挑剔的饰面。点状的墙壁和粗犷的原木天花板为各种定制的木质家具提供了有机的背景，Shah将其描述为实现“不完美的完美”。毫无疑问，木材是至高无上的荣耀，表现在一系列的家族、谷物和污渍中。“从墙壁和地板的凹凸不平和粗糙纹理中散发出一种温暖和丰富。它与微妙的美学形成了完美的对比，”Parekh说。

侘寂的奇迹

时间和季节之间不断变化的光影相互作用使美学自然永恒。在入口，Babool木板覆盖了地板，而天花板则使用了一系列原始的哥伦比亚原木。一个活边金合欢原木伪装成社区桌子。围绕着它的座位是长凳、木凳和椅子的组合。大量的木材并不显得坚硬或霸道，也没有抹杀咖啡馆的触感。整体的照明美学是由有机藤灯编织而成的，这增加了整个wabi-sabi的氛围。沙阿说:“这些吊坠在夜晚投射出精致、浪漫的光影拼接。”

在外面

顾客可以选择在酒吧高的酿造柜台，在现场边缘社区餐桌，沿着咖啡馆的侧窗，或在少数几个私人餐桌之一用餐。“空间的划分是为了在一边有休闲座位，在另一边有社区餐厅。社区表允许多种配置、活动和事件，尽管规模不大，”Parekh说。座位布局仔细地与窗户并列，提供了翠绿的远景，并使空间充满自然光，”Parekh分享道。入口旁边的水泥桌无缝地变成了室外座位，模糊了室内和室外之间的界限。一个舒适的小花园，非常适合在阳光下吃早午餐，它位于东北角的咖啡馆两侧。