储备8个印度杜松子酒

过去酒吧菜单上最小的部分现在变成了无穷无尽的列表。由于需求的增长，全球和本土的手工杜松子酒已经占据了印度的饮料市场。酿造杜松子酒的主要原料是杜松子，虽然印度也种植一些，但大多数品牌都是从欧洲采购的。不过，印度有丰富的香草，有香菜、丁香、柠檬，还有几百种用于杜松子酒的草药。正是这种独特的口感让印度杜松子酒变得有趣。看看一些顶级品牌吧。

1.GinGin

由Shubham Khanna创建，这是印度唯一的大麻杜松子酒。你知道杜松子酒是在38-39年试验后酿造的吗?这款饮料使用了9种植物成分蒸馏，包括杜松子、香菜、薰衣草、迷迭香、香菜籽、肉桂、柠檬草和蝴蝶豌豆花，当然还有大麻。

首选鸡尾酒:G&T和内格罗尼可以用金根蛋白调制。

2.逗杜松子酒

迪尼兹是阿迪科酿酒厂的老板，也是挠痒金酒的生产商，这种酒是用冷榨萃取物从植物中提取风味而制成的。有刺柏的香味，并有少许胡椒和小豆蔻的味道。

口感:清新，芳香，有微妙的香料味。

首选鸡尾酒调制品:这款酒在风味上完美平衡，可以以各种不同的方式搭配和装饰——无论是创意鸡尾酒还是经典G&T。

3.轮回

Aditya Aggarwal是Samsara杜松子酒的创始人兼首席执行官，采用经典的伦敦干式风格。这款酒有独特的味道，是杜松子味，并添加了大麻、玫瑰花瓣、香根草和绿色小豆蔻。

口感:这款杜松子酒更像是亨德里克(Hendrick’s)或陌生人父子(Stranger and Sons)风格的小口杜松子酒。

首选鸡尾酒:简单的杜松子酒鸡尾酒

4.陌生人与儿子

Stranger & Sons由Sakshi Saigal、Rahul Mehra和Vidur Gupta于2018年在果阿邦成立。三人成立这家公司是为了开发一种印度产的杜松子酒，这种杜松子酒也在印度生产。该品牌的杜松子酒中加入了九种植物，杜松子产自马其顿，其余的草药和香料则产自当地。这款杜松子酒的独特之处在于，它注入了三种来自他们个人花园里种植的柑橘皮。它的独特味道来自于来自加尔各答的美味的贡多拉杰柠檬。

口感:你可以品尝到柑橘皮的柔和口感，尤其是贡多拉杰柠檬。酒体柔滑温暖，甘草味浓郁，肉桂味浓郁。

首选鸡尾酒:您可以将此杜松子酒与注入的汤力酒搭配(Svami汤力酒提供了多种口味的选择)。你也可以做内格罗尼、Gimlets或经典的马提尼。

5.大于

这是印度第一批引领杜松子酒革命的杜松子酒品牌之一。阿南德·维尔马尼(Anand Virmani)和瓦伊巴夫·辛格(Vaibhav Singh)在新德里经营一家鸡尾酒吧，他们一直在寻找更好的杜松子酒。本土品牌的稀缺让他们走向了Greater Than。他们的杜松子酒是用小麦酿制的，加入了马其顿的杜松子、西班牙的柑橘、德国的当归根等植物成分。至于印度风味，有香菜、茴香籽、洋甘菊、生姜和柠檬草。

口感:这款酒有杜松子和新鲜柠檬皮的清新香气，还有一丝辛辣的姜味。

首选鸡尾酒:经典的杜松子酒加奎宁水，配以迷迭香或柠檬。

6.哈普萨喜马拉雅干杜松子酒

在《Greater Than》发行后不久，团队(Nao Spirits)便开始致力于Hapusa，即梵语中杜松的意思。不用说，它的香气和味道充满了印度植物的味道。哈普萨的杜松子产自喜马拉雅地区，其余的植物成分被添加到浆果中。这些植物来自印度各地，如泰米尔纳德邦的森林和喜马拉雅山脉的松林。

口感:浓郁的泥土气息，清新的野花气息，余韵悠长。

首选鸡尾酒:不加糖，加薄荷装饰

7.斋沙默尔

Jaisalmer印度精酿杜松子酒来自Radico Khaitan，这是印度最古老的威士忌酒厂之一。这是一种三次蒸馏的中性谷物酒，在传统的铜锅中重新蒸馏。至于口味，它们是用古印度草药制成的，有助于保留杜松子的原始味道。它有11种植物，其中7种来自全国各地，如香菜、香根草、甜橙皮、柠檬草、大吉岭绿茶叶子、丁椒等。

口感:清爽，回味悠长

首选鸡尾酒混合物:复杂的杜松子酒鸡尾酒

8.毡帽

这种杜松子酒是由Swarups of Globus Spirits在拉贾斯坦邦生产的。从谷物到青草的精神蕴含着印度的风味和芬芳。这款精酿杜松子酒用图尔西、茴香、香菜、薰衣草、玫瑰和杏仁等原料制成，味道浓郁，令人印象深刻。这种酒的特别之处在于它的包装。瓶子的设计灵感来自古印度寺庙的柱子。

口感:新鲜中带有一丝苦涩和坚果的味道。

理想的鸡尾酒搭配:理想的调酒。