7种葡萄酒搭配烤串和印度香饭|建筑文摘印度

没有什么比坐在家里咬一口多汁的鸡肉蒂卡更幸福的了。你所需要的只是合适的葡萄酒搭配。Massive Restaurants pbt . Ltd.运营总经理Dennis Wu给出了一些有价值的见解。继续往下读，找出更多关于完美的东西印度菜还有葡萄酒搭配。

1.Raan

任何波尔多混合酒(赤霞珠、梅洛、品丽珠)都是做raan的首选，或者是用印度香料腌制的羊腿，在鞣制工艺中煮出肉桂味。

它是什么:干红葡萄酒

功效:当与raan的高香料搭配时，葡萄酒的整体平衡是合理的。这种混合酒有过分的烟草、casis、柿子椒、覆盆子和子弹的味道，与食物搭配时增加了葡萄酒的精致感。

推荐葡萄酒品牌:Bad Boy

干红葡萄酒是raan的理想选择

作为最中性的葡萄品种，霞多丽是海鲜的最佳选择，与香料、蜂蜜、莳萝和酸橙以及姜蒜糊搭配也很好，这些都是tandoori菜肴的味道，比如这道tikka。

它是什么:干白葡萄酒

功效:青梅、苹果、梨、桃子和柑橘等独特的味道使霞多丽与海鲜搭配起来非常美妙。

推荐葡萄酒品牌:Pouilly-Fuissé

干葡萄酒和提卡鱼绝配

白诗南的高酸度和油状口感与这款蔬菜丹姆印度香饭非常相配。

它是什么:干白葡萄酒

为什么:白诗南一直被认为是最容易喝的葡萄酒之一。其独特的水果、蜂蜜、榅桲的香味赋予了葡萄酒的质感。

推荐葡萄酒品牌:萨特之家

在享用Nizami Tarkari Biryani时，啜饮干白葡萄酒

白苏维翁葡萄酒总是与唐杜里的菜肴搭配得很好，用印度香料腌制并在陶土烤箱中烤的印度奶酪当然也不例外!

它是什么:干的，酸的，白的

功效:这款酒清新爽口，有青苹果的味道，更适合与辛辣的菜肴搭配。

推荐葡萄酒品牌:圣克莱尔长相思

与印度奶酪搭配，干酸葡萄酒是最好的选择

什么样的葡萄酒最适合用丁香调味的印度香料腌制的美味羊肉串呢?当然是黑皮诺了!具有玫瑰、黑醋栗、黑樱桃和浆果的独特香味。这款清爽的淡型至中档葡萄酒永远是羊肉的最爱。

它是什么:酸度适中的葡萄酒

为什么:作为最多才多艺的黑葡萄，黑皮诺是与大多数食物搭配的最佳选择。

推荐葡萄酒品牌:圣克莱尔黑比诺

选择一款酸度适中的葡萄酒搭配galouti烤肉串

以高酸度为特征的灰比诺，平衡了murgh tikka的香料水平。

它们是什么:淡体葡萄酒

功效:灰皮诺(Pinot Grigio)是一种爽口易喝的白葡萄酒，带有淡淡的果香，与克什米尔辣椒和印度香料(murgh tikka)很搭配。

推荐葡萄酒品牌:丹赞特灰皮诺

搭配murg tikka，喝清淡的葡萄酒

桑娇维塞与高香料味的印度香饭很搭，因为圆润的葡萄酒能穿透脂肪。

它是什么:中干葡萄酒

为何有效:桑娇维塞葡萄酒的单宁和酸度适中，具有独特的香气和明显的樱桃、李子、草莓和干玫瑰的果香。

推荐葡萄酒品牌:Piccini Chianti

搭配适中的干葡萄酒