诺马2.0
2月哥本哈根开通新餐厅Noma-or Noma2.0时,数日内,每个表都订到九月前吃午餐和晚饭,作为环球队列在线餐卡,为DKK2250(INR24375)每人存款准备信用卡,看René Redzepi主厨下一步出局北欧新时代食品由Redzepi率先开发于2003年开口的第一个Noma表示烧一公斤干草只为一种味料,另一片状干蚁喷洒,野外采掘素料加热汤吸尘袋主厨赢得所有奖项,Michelin星名诺玛2017年关闭它以重新思考概念
新餐厅建在一个广袤前海军院子里 gritty区,当丹麦架构师Bjarke Ingels连接11座楼时,原木搭建机、堆白瓦片、裸砖块和数英亩木质楼层是零用和功能化的四间厨房准备食物、做饭、服务展示由长通道连接至发酵实验室提取并保存食物沿走廊有梯子馆来培育墨西哥蚂蚁,而坦克里有螃蟹伸展爪子2110平方尺花园和烧烤院建温室和员工90房全部只为6o覆盖:40餐厅和20号私房
Brand新法尔诺马
菜单除去27品课外分三大赛季:海产从1月到5月,当它把焦点转向绿菜-沙拉菜-直到秋天,博弈用蘑菇、莓果和林中发现诺马2.0板块庆典斯堪的纳维亚手工艺为食物提供完美环境陶器师ChristineRudolph委托5名斯堪的纳维亚艺人制作6,000多件不同形状和大小的陶器件,颜色匹配三大季节菜单
干净像鱼骨
冬天海鲜登陆蓝灰暗海盘和碗showder碗用贝壳诱惑餐厅清空内装物并粘盖盖果汁扇贝用剃刀蛤壳翻番调勺从波罗的海蓝盘上挖出初夏当菜单集中植物时 土器用粘土树和叶绿作盐秋天,表件收集再次变色以匹配蘑菇、莓果和果实尼娜努尔加尔德专为诺马手举2千多杯
直接从大西洋和波罗的海出发的19大菜菜单中包括鳟鱼形像海星登陆板上,多汁壳挖壳羽毛鳕鱼脸部主菜加柠檬烤后用粉碎木蚁粉碎后再加三布丁一是喷泡浮游生物 黑纹慕斯加藻粉你无法编造
新建改良诺马
架构师David ThulstrupInstagram馈送在一个楼顶下有如此大空间 并有如此之多实验室类科学 是一个挑战表面上看,Thulstrup使用纹理和颜色创建安乐世界希格内.从斯堪的纳维亚河床、自然皮革、波纹圈织物和法罗群岛手织羊毛都装有蓝银灰色调色板,用粘土和环形热
光线系统在一些私密区域创建神秘光池,而在另一些区域则点点火花由Redzepi-aMorrison-MUJI-HansJWEGNER调试多张轮椅后,以丹麦设计中最优传统遍历世界, Thulstrup表示,
经典未来
优雅地滑动定点脚上, ARV轮椅即继承, 定会成为经典未来ARV橡木板和椅子由丹麦第五代家具公司Brdr Kruger制作轮椅中心设计特征是分支结构,无缝连接橡木框架15个不同部分和手织纸索座-像树枝拉起一张轮椅比较容易,因为回溯角度可轻松地拉起离表近的座次,而不是从中反转开来,给工效学带来全新意义。
光线臂软四舍五入轮椅从背部看像前端一样好,设计细节常常被忽视花这么多时间排席可被视为宽放多课与小葡萄园手工葡萄酒合作平均需要三小时以上,所以坐稳优先级René Redzepi没有留下任何机会
ARV轮椅从brdr-Kruger.com订购保留坏疽性口炎诺马德克.
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