伦敦一家华丽的新餐厅借鉴了中国的烹饪和建筑遗产

光荣的中国皇后米米热情热情，热情好客，是一位伟大的主人。MiMi是Samyukta Nair和她的团队虚构的人物，它打开了她位于伦敦中心的私人住宅的大门，这是Nair的最新项目，致力于将最好的亚洲美食带给伦敦人群。柯松街(Curzon Street)一座乔治亚风格联排别墅的一层豪宅里，隐藏着一个中国的缩影，地面和一楼都有独立的空间，地下室还有一个酒吧。每个用餐空间都有自己的特色和美学，从一楼的木质大厅开始，这里设有一系列用餐亭;阳光般黄色的客厅;还有宏伟的孔雀厅(Peacock Room)，这是一个私人用餐区，里面摆满了手绘的中国风花鸟。一楼是客厅(客厅以Wedgewood-blue和珊瑚色为主色调)和图书馆(Library)，前者装饰着一座绿色的Verde Saint denis大理石壁炉。从一楼走下来是月亮酒吧，装饰有大气verre églomisé镜面板。贵族的极致，却又如此温暖。有时，你很难记住这个以北京紫禁城为灵感的空间，实际上是LSL资本(以Jamavar和Bombay Bustle闻名)的联合创始人Samyukta Nair的一家餐厅，室内设计由寓言工作室的Tom Strother设计，该公司之前为厨师餐厅老板Clare Smyth和Heston Blumenthal设计过豪华空间。 MiMi Mei Fair sits in the heart of London, but, in a moment, transports you right back to 1920s Shanghai.

“我总是说，我的父母给了我最好的礼物:人——无论是把我介绍给行政总厨何佩麟，还是汤姆。这是[汤姆和我]合作的第一个项目，”奈尔说。“家”的概念诞生于这栋建筑的非正统建筑——原本是两座联排别墅的地方，现在是一栋“有一系列小房间”的建筑。看看餐厅的布局，很明显，餐厅必须以住宅风格接近，所以我们编织了虚构的中国皇后MiMi的故事，”Strother说。“当我们在设计的时候，我们想要确保房子里没有不好的座位。我们马上就知道，每个房间都需要一个强烈的概念;我们还修复了空间的许多部分。例如，我们从一些原始建筑中提取了裙摆轮廓，并在整个餐厅中复制了它们。每个房间都感觉像是建筑结构的一部分，”他补充道。

传统的中国元素诗意地穿插在整个室内。“以月亮酒吧为例，它取材于玉兔和嫦娥的故事，兔子总是为嫦娥准备长生不老药。我们认为这对酒吧和饮品来说是一个很好的概念。对于中国的象征意义，我们想要记住，我们只是在致敬，而不是试图模仿，”Strother分享道。就像一个家一样，餐具也是经过精心挑选的。“在菜单方面，我们想参考当今中国饮食的文化折衷主义。这就是我们穿越中国、香港和新加坡的原因。我们的厨师是新加坡华裔，这确实有助于在菜单上增加这种范围和曲目的感觉，”Nair补充道。这座金碧辉煌的豪宅正邀请着所有人。虽然女主人MiMi可能很难找到，但有小道消息说她推荐北京烤鸭和东坡红烧肉，这两道菜都不容错过。