国际咖啡日:10个承诺美味咖啡的印度品牌

从迈索尔的Muziris咖啡到果阿的拉丁区咖啡，在国际咖啡日，广告给你带来一份美味的清单印度咖啡那些承诺在你的杯子里酝酿风暴的品牌。

七号走廊咖啡烘焙店

走廊七号一直认为，印度咖啡正处于成为全球现象的风口浪头。他们制作的咖啡是实验性的，同时把质量放在首位。“我们咖啡的独特之处在于，我们分别对待每个庄园和每个过程，而不是仅仅从商业角度来看待它们。这给我们提供了一个广泛研究咖啡的机会，并揭示出咖啡的内在特征，”走廊七咖啡烘焙公司的创始人兼咖啡Q-grader Mithilesh Vazalwar说。

Muziris咖啡

Muziris家族在种植业有一个多世纪的深厚根基，目前由他们的第四代掌舵。“‘Muziris’的诞生使消费者能够直接获得高质量和负担得起的产品。迈索尔马拉巴尔贸易有限公司董事总经理Eapen Pothan Poothicote说:“为了确保我们符合我们的愿景和使命，我们从我们的种植园或合作伙伴种植园精心挑选和采购最优质的产品。”

Ainmane

一家成立4年的公司不断壮大优质咖啡在卡纳塔克邦的Kodagu和Chikmagalur, Ainmane推广和销售近十种咖啡，其中很少有单一产地的咖啡。“我们是第一家，也可能是唯一一家推广和销售麝香猫咖啡的印度咖啡品牌。我们相信回馈自然和社区;我们销售的产品都是本土产品，采用的采购方法不会造成自然或动物栖息地的任何失衡，”Coorg Consolidated Commodities的管理合伙人塔穆·普瓦雅(Thamoo Poovaiah)说。

卡莉咖啡

卡利的想法是创始人阿什维尼·萨旺特在他的喜马拉雅之旅中提出的。“一杯浓咖啡能把你从所有幻想中唤醒，让你面对现实。我们有七个以上的特色咖啡种植园，都是我们精心挑选并放在一起的，我们希望我们的咖啡爱好者体验到什么样的味道。可以品尝到干浆果(Anitya)的甜味和威士忌(Yati)的尖锐。”

Coffeeza

Coffeeza是一个smartisanal™咖啡品牌，让咖啡爱好者可以轻松地在家中，甚至在旅途中享受美味的美食。“对于咖啡胶囊，咖啡豆都来自最好的地方咖啡种植园然后由经验丰富的意大利搅拌师烘焙并搅拌至完美。Coffeeza的团队与包括前全国咖啡师冠军在内的专家小组合作，精心制作了四种不同版本的倒咖啡，”Coffeeza的首席执行官兼创始人拉胡尔·阿加瓦尔说。

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豆

Beanly的愿景是随时随地提供一杯美味的咖啡，这是它的基本理念。“我们的咖啡直接来自于卡纳塔克邦在最先进的设备中，由经验丰富的烘焙师精心地小批量烘焙，他们知道如何从每颗豆子中发掘出最好的品质。Beanly联合创始人拉胡尔·贾恩(Rahul Jain)说:“在我们的四种变体中，分别是主混合、有机混合、深烤和蜂蜜晒干，每个人都有适合自己的东西。”

第三波咖啡烘焙机

第三波的团队专注于策划顾客觉得美味的好咖啡，因为他们提供了各种各样的烘焙配置，每个人都有适合的东西。“我们一直致力于创造独特的咖啡体验，因此，我们在一开始就创造了香草海盐摩卡、果仁拉铁或玫瑰人生等咖啡。而今天，你可以找到像Cafe Colada这样的咖啡，它是用椰子水、粗糖和冷萃咖啡制成的，”第三波咖啡烘焙公司的联合创始人阿尤什·巴斯瓦尔说。

瞌睡虫咖啡

这是印度第一家将冷萃咖啡送到人们家中的冷萃咖啡公司，使用100%来自印度的阿拉比卡咖啡Chikmagalur．阿尔曼·苏德、阿贾伊·坦迪和阿什瓦吉特·辛格放弃了律师和银行家等高薪工作，于2016年创办了Sleepy Owl Coffee，专注于冷饮。Sleepy Owl Coffee的联合创始人阿尔曼·苏德(Arman Sood)说:“只需简单地搜索一下谷歌，我们就能意识到印度是一个不断增长的咖啡市场，很多高质量的咖啡都是从印度的农场出口到世界其他国家的。”

图片由Abhay Singh提供

超级咖啡烘焙机

Dope Coffee Roasters是一个印度咖啡品牌，狂热地痴迷于采购、烘焙、酿造和供应印度最好的咖啡豆等。Dope Coffee的首席执行官兼联合创始人里兹万•阿姆拉尼说:“我们有意开辟了一个利基市场，拥有令人惊叹的色彩、响亮和自豪的外观，同时兼具未来感和怀旧感。”他们的产品目录是特色咖啡的平衡组合，具有极好的自然风味，并创造性地设计了旨在满足特定冲泡风格的混合咖啡。

拉丁区咖啡

Caravela Cafe & Bistro位于果阿邦的Panjim，他们想要自己的印度咖啡品牌，所以他们继续烘焙并将自己的招牌咖啡混合到咖啡中，并于2019年诞生了拉丁区咖啡。“我们从同一家酒庄采购，这样口味就不会有差异。我们将单一的浅烤咖啡和罗布斯塔咖啡混合在一起，有一种很好的芳香味道，根据我们的经验，这最适合印度的调色板。我们有两种不同的中烘焙到深烘焙和一种浅烘焙，”拉丁地区咖啡首席执行官小卡洛斯·诺罗尼亚说。