如何避免常见的厨房事故和伤害

以下是在厨房工作时要遵守的一些安全规则
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把这些要点记下来

一个精心设计的厨房是高效的,有序的,确保良好的工作流程和安全的烹饪。因为这是一个充满了电子产品,尖锐物品和一个煤气灶的房间,一个人总是容易发生事故。因此,以下是一些在厨房工作时应该做和不应该做的基本事情。

根据人体工学安排所有的餐具

看着地板

  • 使用哑光或防滑瓷砖的地板,这样它不会变得滑时。

  • 立即清理溢出的液体。

  • 在厨房工作时,一定要穿拖鞋(有橡胶底的)。

油炸时要小心

  • 将热的炊具从微波炉或烤箱中取出时要戴上手套。

  • 在厨房里专心工作,特别是当你把食物扔进锅里油炸的时候。最常见的厨房事故之一是热油从锅中溢出,这会导致严重的烧伤和水泡。

  • 拿热的东西时,使用折叠的厨房毛巾或锅架。保持手干燥,因为在处理火锅和平底锅时,手能更好地抓握。

  • 不要把热的器具放在水槽里。

小心使用刀

  • 用一个稳定的切菜板切食物和蔬菜。
  • 总是使用锋利的刀片切蔬菜,水果和其他食物,因为他们切开食物表面容易。钝刀会从食物表面滑落,割伤手指。
  • 刀要妥善保管,不要放在抽屉里。
  • 使用适当的刀具进行不同的切片工作。
  • 使用锋利的曼陀林切片机时,请戴上手套或使用护手器。
  • 清洗锋利的物品,如刀,食品加工刀片和搅拌机刀片。把它们擦干,放在正确的地方。

确保孩子的安全

  • 如果家里有小孩,那么锋利的刀,叉和其他物品不应该从厨房台面。

  • 玻璃、陶瓷和其他易碎物品应放在伸手可及的地方,因为它们在破碎时会形成尖锐的碎片。在微波炉中使用防微波盘。

  • 做饭时要使用后炉具,以免孩子们够不着。

预防跌倒的

  • 按照人体工程学的方法储存陶器,这样就很容易拿到。

  • 不要使用凳子,也不要爬上工作台面去接触头顶上的橱柜。只使用头顶上的柜子存放偶尔使用的物品。

避免受伤

  • 使用完毕后,注意关闭机柜顶门和基础门,以免头部受伤或被绊倒。

确保消防安全

  • 易燃物品,如气溶胶,纸和塑料袋,永远不要放在灶台附近。

  • 厨房应通风良好,食物在烹饪或加热时绝不能无人看管。

  • 在晚上或离开家时,关闭PNG或LPG天然气阀门,以防止气体泄漏。

  • 在厨房里放一个灭火器,或者把小苏打放在容易拿到的地方,因为它可以从源头控制火势蔓延。

食品安全

  • 正确的储存、处理和制备食物是健康的关键。
  • 定期清理厨房,并清除超过使用期限的厨房配料。