一个设计良好的厨房是高效的，组织有序的，确保良好的工作流程和烹饪时的安全。由于这是一个充满电子产品、尖锐物品和燃气灶台的房间，在这里总是容易发生事故。因此，这里有一些在厨房工作时应该做和不应该做的基本事项。
注意地板
使用哑光或防滑瓷砖的地板，这样它不会变得湿滑。
立即清理溢出的液体。
当你在厨房工作时，一定要穿一双橡胶鞋底的拖鞋。
油炸时要小心
从微波炉或烤箱中取出热厨具时要戴上手套。
在厨房里小心地工作，尤其是当你把食物丢进锅里油炸的时候。最常见的厨房事故之一是热油从平底锅溢出，导致严重的烧伤和水泡。
拿热的东西时，使用折叠的厨房毛巾或锅架。保持双手干燥，这样在处理热锅和平底锅时，手的抓地力更好。
不要把热的餐具放在水槽里。
小心使用刀
- 用一块稳定的菜板切食物和蔬菜。
- 切蔬菜、水果和其他食物时一定要用锋利的刀，因为它们很容易切开食物表面。钝刀会从食物表面滑落，割伤手指。
- 永远安全地存放刀具，不要把它们松散地放在抽屉里。
- 使用合适的刀具进行不同类型的切片操作。
- 使用锋利的曼陀林切片机时，请戴上手套或使用护手。
- 单独清洗刀具、食品加工机刀片和搅拌机刀片等锋利物品。晾干，放在正确的地方。
确保儿童安全
如果家里有小孩，那么锋利的刀、叉和其他物品不应该从厨房台面接触到。
玻璃、陶瓷和其他易碎物品应放在够不到的地方，因为它们会在破碎时产生尖锐的碎片。在微波炉中使用防微波的盘子。
做饭时使用备用炉子，这样孩子们就够不到它们了。
预防跌倒的
按照人体工程学的方法来存放陶器，这样就很容易拿得到。
不要使用凳子，也不要爬上工作台面去接近头顶的柜子。用头顶的柜子来存放偶尔用过的物品。
避免受伤
- 使用后一定要关闭头顶和底座柜门，以防止头部受伤和绊倒。
确保消防安全
易燃物品，如气雾剂、纸和塑料袋绝不能放在靠近灶台的地方。
厨房应该通风良好，在烹饪或加热食物时，绝不能让食物无人看管。
在夜间或离开住宅时，应关闭PNG或石油气气阀，以防止气体泄漏。
在厨房里放一个灭火器，或者把小苏打放在容易拿得到的地方，因为它可以作为灭火剂，从源头上控制火势的蔓延。
食品安全
- 正确的储存、处理和准备食物是健康的关键。
- 定期清理厨房，清除超过保质期的厨房食材。
