孟买一家新的多菜系餐厅旨在引入户外

位于孟买班德拉的Kyma,由Umesh Desai和Associates设计,是一个迷人的开放式室内用餐体验
Kyma孟买
在整个内部,天然木材和玻璃的特点突出,从玻璃幕墙到木制展示壁龛,酒吧后,私人餐厅和大堂面板分区,每一个表面都是对Kyma这些永恒材料的颂歌

孟买班德拉(Bandra)的一家新餐厅Kyma的故事始于亚洲和地中海两种美食的融合,这是一种大胆而又相投的美食选择。Umesh Desai and associates公司的创意总监Nishant Umesh Desai说:“品牌定位围绕着创造一个多功能空间,这不仅能促进舒适的用餐体验,还能营造一种整体欢快而简单的氛围。”Umesh Desai and associates公司设计了这家餐厅。

Kyma是尼基塔·普贾里和纳拉扬·普贾里——著名的Shiv Sagar食品和度假村有限公司的老板——以及管理合伙人Nikhil Rochlani, Dhaval Udeshi和Pawan Shahri的创意。合作伙伴希望创建一个品牌,其目标和目标能与人们产生共鸣,并创造一个没有敌意的空间。

“Kyma(意为‘波浪’)背后的整个愿景是打造一个轻松的全天候餐厅酒吧,同时融合亚洲和地中海美食。关于kyma的一切——从内部设计、食物到鸡尾酒——都被设计成一个平易近人和有趣的场所,”Rochlani说。

Kyma的酒吧和寿司吧都是顾客联系和社交的焦点

Kyma:实验形式

手头的空间有一个无柱结构,从而提供了充足的高度和开放的l形立面。直接、强烈的阳光一整天都充斥着空间,这本身就是一个设计元素。这种光线在一天中不断变化,每隔几个小时就会让这个地方看起来不一样。

德赛解释说:“餐厅采用开放式布局,这样设计的目的是让客人可以体验一个开放式的寿司厨房,以及一个长长的、满载的酒吧,展示各种各样的品牌,以及各种当地材料和技术,以原始形式与材料的概念相联系,但以戏剧性的方式呈现。”

私人用餐区俯瞰着场地的车道,这是对开放规划体验的颂歌,增加了其古老世界的魅力

在这里,看着厨师们在你面前准备三文鱼松露奶油奶酪和墨西哥辣椒寿司本身就是一种很好的体验。

空间的内部概念是通过展示天然材料和当地工艺的原创性来构思的。每个部分都由面板玻璃窗连接,供客人观察室外,并跟随天气、日光和季节的变化。这使得自然环境成为Kyma烹饪体验不可或缺的一部分。

使用天然材料和窗户,让充足的阳光增加了这个地方的温暖

Kyma:透明设计

在整个内部,天然木材和玻璃的特点突出-从玻璃幕墙到木制展示壁龛,酒吧,私人餐厅和大堂面板隔断。私人餐厅俯瞰着场地的车道,这是对开放式规划体验的颂歌。

Desai说:“餐厅里的全白色调色板与藤条百叶窗、带凹槽的玻璃木制隔断和描绘亚洲地形的手绘帆布墙形成对比。”

家具包括芒果木桌面和手工编织的柚木椅子,专为餐厅设计。此外,现代设计美学也通过丰富的纹理和材料层反映在室内,包括传统的细木工和经典的板岩地板与迷人的大理石镶嵌。手绘的墙壁也是定制的,手工编织的织物灯具,由阿萨姆邦的传统女性艺术家制作。位于平坦天花板中央的织物装置吸引了你所有的注意力。

Kyma借鉴了亚洲和地中海美食的精华,赋予它们独特的特色

Kyma:朴实的坐姿

中心座位被设计成椭圆形,以容纳悬挂在天花板上的装置,这些装置有一堆带有黄麻灯罩的枝形吊灯,创造出戏剧性和舒适感。绿色、灰色和米色的自然和朴实的调色板进一步增加了温暖的氛围。

座位由一个室内部分组成,其中包括一个私人用餐区,中央用餐座位和面向立面的卡座,以及一个上升的休息区。这俯瞰了户外露天部分,这里有舒适的凉亭,高座位和餐厅,为了促进来自各种社会背景的人在一个只专注于提供整体美食和文化体验的地方的多功能体验。

Kyma的融合菜的优势在于欧洲和印度元素的美味混合