西班牙是一个迷人的国家，至少可以说，这得益于其充满活力的文化，摩尔人和殖民时期的建筑，以及固有的西班牙生活方式:想想弗拉门戈舞，朗朗上口的音乐和无穷无尽的小吃吧。位于孟买Bandra-Kurla Complex的新开张的tapas酒吧Uno Más将同样的西班牙风情带到了这座城市的商业区。远离人群，这家优雅的酒吧坐落在一座名为Inspire BKC的新公司大楼里。当你穿过玻璃门走进餐厅时，你会被位于餐厅中心的岛屿酒吧所吸引，邀请你进去喝一杯。Uno Más是帕拉维·杰斯瓦尔(Pallavi Jayswal)和普里扬卡·夏尔马(Priyanka Sharma)的创意。杰斯瓦尔毕业于全球最著名的蓝带烹饪学院(Le Cordon Bleu)，夏尔马是营销专业人士。在Nessun Dorma Food Ventures LLP的庇护下，他们共同带来了20多年的首次亮相经验。
Uno Más，孟买|烹饪剧院
Uno Más由Tejal Mathur Design设计，该设计公司为这座城市提供了一些值得注意的餐厅，如Pali Village Café和Pali Bhavan。Uno Más的重点是餐前小吃，但更具体地说，是带来一种休闲别致的氛围，享受一壶桑格利亚汽酒和小盘子。因此，Mathur设计了一个中央酒吧，让它成为陌生人喝酒交流的地方。马瑟解释说:“客户想要一个更舒适的小吃吧，而不是精致的晚餐。当他们把我们带进他们的烹饪剧院时，我们想到了那种适合这种氛围的情感，毫无疑问，这个阳光亲吻的葡萄酒之乡的形象保留了西班牙慢节奏的生活方式。”
内部被分为三个部分，每个部分都有自己的魅力。虽然岛上酒吧仍然是Uno Más的核心，但在一侧有一个休闲的座位和一个舒适的阳台，可以俯瞰整个空间。Mathur解释说:“从西班牙建筑中获得灵感，我们想要一些关键元素，如包围的拱形天花板和砖地板。我们还想重现一个典型庭院的轻松氛围，拱形阳台、天花板和破旧的地板被少量手绘瓷砖装点起来。”
