根据吉尼斯世界纪录，豪斯·希尔特在瑞士是世界上第一家素食餐厅。这家餐馆自1898年以来一直提供无肉烹饪特色菜。位于瑞士Zürich，靠近世界著名的班霍夫大街(世界上最昂贵的零售街道之一)，客人可以得到à点菜餐，以及受欢迎的Hiltl自助餐，在那里他们可以选择超过100种热的和冷的素食和纯素菜肴。这里的食物受到世界各地美食的影响，尤其是印度和亚洲美食。
这家餐厅在2012年进行了翻修，拥有现代的内饰、豪华的吊灯、华丽的装潢、木质地板和一面展示餐厅历史的图片墙，其中包括莫拉吉·德赛(印度前总理)的照片。在夏天，豪斯希尔特开放宽敞的户外座位区。这些户外桌子是人们观看和欣赏Zürich风景的理想选择。
这家餐厅仍然由Hiltl家族管理，他们已经把它变成了一家国际知名的餐厅。餐厅分为两层，一楼的落地窗和著名的Hiltl自助餐充满活力。楼梯上有一个玻璃栏杆，孩子们可以在那里用毛毡笔写字和画画。厨房有一面倾斜的玻璃墙，向所有客人展示了餐厅的厨房。
餐厅的二楼有更多不拘一格的家具，独特的灯具，一面挂着书籍的墙壁和一面挂着展示餐厅历史的拼贴照片的墙壁。二楼被分为不同的区域，每个区域都有不同的主题。例如，有一个区域装饰着黄铜、传统的维多利亚风格家具、大而华丽的镜子和华丽的吊灯。还有一个更古怪的区域，有彩色沙发和现代照明。二楼有三个会议室，配有最先进的视听设备，供会议使用。
餐厅设有酒吧和酒吧间，可以改造成一个夜总会——hiltl俱乐部，当地和国际dj在晚上播放踢踏舞。在大楼的五楼还有一个希尔特学院。该学院提供烹饪课程、厨房派对、厨师餐桌、单身女子派对和饮食建议。
所以，如果你想在瑞士的私密环境中寻找新鲜的有机素食，下次去Zürich的时候就去Haus Hiltl吧。
