RCB队长维拉特·科利(Virat Kohli)在新德里的餐厅在南美美食领域提供了一些“Nueva”

印度国家板球队队长维拉特·科利(Virat Kohli)是2018年印度板球超级联赛班加罗尔皇家挑战赛(RCB)的队长，对于他的球队被逐出正在进行的印度板球超级联赛(IPL)比赛，他发出了一条相当真诚和成熟的信息。“我们无法取胜，我们对这个赛季的表现并不感到自豪。我们的表现深深地伤害了我……科利在推特上发布的一段视频中说:“我很抱歉没有达到球迷的期望。”钦奈超级国王队(CSK)队长Mahendra Singh Dhoni-我们都知道的酷队长-已经带领他的球队进入了2018年IPL决赛，比赛将于2018年5月27日在北京举行孟买的Wankhede体育场．维拉特·科利(Virat Kohli)因严重的颈部受伤而成为新闻，他为RCB在IPL的糟糕表现向球迷道歉。

我真的相信“你要么赢，要么学习”的理念。我们打得很努力，尽了全力，但有一件事是肯定的，下赛季我们肯定会凭借本赛季的经验比以往任何时候都强大。

Nueva餐厅的南美主题通过几何和六边形形式表现出来，这种形式在美洲原住民艺术中很常见

Nueva餐厅的南美主题通过几何和六边形形式表现出来，这种形式在美洲原住民艺术中很常见

RCB队长Virat Kohli:在新德里引导纽约

印度队长维拉特·科利是新德里餐厅Nueva的发起人，他的兄弟维卡斯与沙拉德和维克兰特·巴特拉是德里高地咖啡馆的老板之一。除了名人商之外，餐厅提供了一个复杂而别致的用餐环境，每个空间都展示了独特的个性。主厨赞助人迈克尔·斯瓦米(Michael Swamy)说:“沙拉德想要类似于纽约的高级用餐空间，并与艺术有密切关系。”这一愿景被位于德里的多学科战略设计工作室齐柏林设计与环境有限责任公司(Zeppelin Design and Environments LLP)转化为现实。我们的想法是将Nueva建立为新开始的避难所，一个实验、联系、庆祝和美食的空间。

如其名，Nueva是德里Sangam四合院众多餐厅中的最新成员，承诺提供一些新的东西。首先，它是少数几家专门经营南美美食的餐厅之一。一楼设有豪华休息室和酒吧，这是一个半正式的空间，你可以在巨大的电视屏幕上观看所有的体育比赛，或者在艺术活动期间与艺术家和摄影师交谈。

上层有一堆桌椅和一间私人餐厅，在这里，迈克尔大厨在风味和技术上释放了他的创造力。这可能是为数不多的在同一屋檐下提供高级餐饮、下午茶和西班牙小吃的餐厅之一。休息室和酒吧的设计依赖于传统的木材和雕塑大理石。

Nueva餐厅的南美主题通过几何和六边形形式表现出来，这种形式在美洲原住民艺术中很常见

Nueva最令人惊叹的装饰之一是由Klove工作室定制的一套球形灯。

RCB队长维拉特·科利的美食之旅

餐厅的南美主题以几何和六边形的形式表现出来，这种形式在美国本土艺术中很常见。这些模式以当代风格执行，并在很大程度上以现代设计语言形成一层阴谋。“木制镶板上的黄铜镶嵌和温暖诱人的皮革家具创造了视觉上的放松。此外，休息室的设计允许厨师在酒吧区引入一些食物剧场，”Zeppelin创始人兼总监Som Sengupta解释道。

当人们走上大理石楼梯来到上层时，大玻璃窗可以一窥厨房，厨师和他的15名厨师团队在那里工作。厨房墙壁的原始白色与相邻餐厅空间的温暖土色非常突出。“因为这是一个由厨师主导的概念，我们知道我们需要以一种能够激励员工和吸引顾客的方式来呈现厨房。空间的许多美学来自于使用的高质量设备，”森古普塔说。你甚至可以看到厨师自己种植微型蔬菜的空间。

从一楼到Nueva餐厅的入口

Virat Kohli喜欢Nueva的什么?

斯瓦米表示，人们很想知道他们的食物中都有什么成分，以及它们是如何制作的。厨房的设计让他们得以一睹这一切。他说:“他们可以看到有组织的地板和微型果岭，这是我广泛使用的。”所以，你有机会超越无处不在的酸橘汁腌鱼，品尝来自这片广袤大陆的其他美食，如Jason de Pato y Queso，或鸭火腿和奶酪，或Tostada des Alcachofa Marinda，这是一种腌制洋蓟心的Tostada。

作为一个食物与艺术相遇的空间，人们可以在菜单设计和陶器上看到创意的繁荣。例如，菜单封面上有普里扬卡·瓦赫拉(Priyanka Waghela)的当代艺术作品。“我们的陶器作品是独一无二的，是从Villeroy & Boch收购的。我们的玻璃器皿是由Luigi Bormioli设计的，”Swamy解释道。

最令人惊叹的装饰之一是一组球形灯，为用餐空间增添了精致的色彩。设计团队想要一个有趣的球形灯的模式，它与空间的径向形状相吻合。这些都是由Klove工作室定制的，以满足特定的要求。“每个在Nueva吃过饭的人都喜欢这里的灯光。我非常接近地球和自然，因此，我想要反映空间概念的灯光。在这里，它们似乎像卫星一样悬浮着，”斯瓦米说。

陶器作品是独特的，已经从Villeroy和Boch收购;玻璃器皿由Luigi Bormioli设计。

地址:Sangam庭院，RK Puram，新德里|容量:90覆盖|时间:下午12:30至3:30，从晚上7:30至11:30。酒廊从中午12点到午夜开放，下午3:30到6:30可以喝下午茶。

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