没有蛋酒的圣诞节就不是圣诞节。虽然生鸡蛋、鲜奶油、糖和威士忌的混合物可能会让最冒险的人措手不及，但经典就是经典——而且是美味的经典!
这种饮料可以追溯到中世纪的欧洲。想想寒冷的城堡里噼噼啪作响的壁炉，在那里，把混合了奶油和糖的热啤酒装在noggins(杯子的古英语名称)里端给城堡里的居民。几个世纪过去了，边界被超越了，经过多次迭代，蛋奶酒出现了——我们现在拥有的是泡沫奶油、糖浆糖、生鸡蛋，当然还有酒精——威士忌、波旁威士忌、白兰地和朗姆酒。
新德里PCO的好心人告诉我们如何调制出一杯美味的蛋酒。我们可能不是住在壁炉噼啪作响的寒冷城堡里，但在节日的季节，什么都可以——甚至是生鸡蛋和酒精!
食谱(15人份)
4杯牛奶12个蛋黄半杯细砂糖1个香草荚半茶匙肉桂粉半个肉豆蔻，磨碎半杯淡奶油3杯白兰地5-6瓣
加热牛奶，加入4-5瓣丁香和香草荚，加热5分钟。让它冷却。在另一个碗里，加入蛋黄，加入糖和薄奶油搅拌至蓬松。在混合物中加入牛奶、肉桂、肉豆蔻和白兰地。搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟。
