人们常说，厨房是一个家的心脏。多年来，厨房的布局、结构和设计随着家庭居民不断变化的需求、房屋面积的缩小以及从联合家庭向核心家庭的转变而发生了巨大的变化。厨房从一个纯粹出于功能性和实用性目的而存在的孤立空间，现在已经占据了房子的中心位置。
在选择理想的厨房设计时，总是有一个两难的选择是开放式厨房还是封闭式厨房。虽然开放式厨房与房子的其他部分无缝融合，但这是一个不能看起来凌乱的空间。如果你做饭时喜欢隐私，或者总是忙着整理，封闭式厨房是完美的选择。下面是这两种厨房的详细介绍。
开放式厨房
顾名思义，开放式厨房是指没有墙壁和障碍物的厨房。这意味着它是一个所有人都可见的空间-展示您的创造力和装饰风格的完美平台。
开放式厨房是小房子的好主意。由于它没有障碍或门，它允许空间相互流动，从而使住宅看起来比实际更宽敞。开放式厨房也创造了一种非正式感和友好的氛围。在这里，当你完成厨房琐事时，你可以与家人建立联系。即使你周围有客人，它也能创造出一种美妙的氛围，让你在厨房工作时可以与他们互动。另一个好处是多名厨师在同一空间工作。在联合家庭住宅中，开放、宽敞的布局允许更多的成员同时工作。开放式厨房也提供了在中心增加一个岛的机会，因为没有第四面墙，它不会破坏步行区。
如果它总是可见的，它需要整洁。此外，如果你经常沉迷于精心制作的烹饪，厨房里的很多噪音肯定会渗透到家里，无论是从洗碗机还是搅拌机/研磨机。此外，在这种情况下，厨房区域往往会变得非常热，这种热量会扩散到其他连接的空间。由于没有额外的墙壁，开放式厨房的储物空间有限。
封闭的厨房
封闭式厨房是指那些更传统、有顶棚的厨房。这样的厨房非常适合那些做饭时喜欢隐私，想让厨房成为自己的避难所的人。
如果你沉迷于日常烹饪或喜欢做大餐，那么封闭的厨房是理想的选择。在封闭的厨房里，噪音、气味和烟雾很大程度上都被限制在四面墙内。另外一个好处是，你可以至少拖延一段时间清理混乱，因为房子的其他人看不到这个空间。封闭的四墙厨房提供了更多的存储空间。
厨房与世隔绝是它的主要缺点之一。它创造了一种正式和冷淡的感觉，家庭团聚的时间失去了，尤其是在生活方式趋于忙碌的地方。这种布局不允许从厨房到餐桌的无缝连接，反之亦然，在做饭时很难与朋友和家人互动。在公寓中，封闭的厨房会让房子看起来更小，因为它减少了视线。
