没有盛宴的节日算什么?当我们坚决呆在室内时,没有限制沉迷于满足灵魂的食物。我们请厨师们分享了一些他们最喜欢的与Ganesh Chaturthi有关的食谱,这样你就可以在厨房里重新制作它们了。从三种modaks到kheer,黑色chana和sabudana khichdi,我们都有。
盘子和品脱的创始人兼厨师Monaz Irani的干果和Gulkand巧克力Modak
原料:巧克力模具(modak形状)白巧克力(根据你的模具大小)1杯切好的大枣1/4杯切好的杏仁1/4杯切好的开心果1/4杯切好的葡萄干1/4杯切好的核桃2汤匙牛奶和1汤匙酥油
产品说明:
- 把切好的枣做成purée。2.在锅中加热酥油,加入枣膏,让它煮大约一分钟。3.加入切碎的干果和果脯,进一步煮至分离。4.放在一边,保持凉爽。5.在双层蒸锅上融化白巧克力。6. Flood the moulds with the melted chocolate, let it set a little (only to form a coating on the moulds) and empty out the chocolate by upturning the moulds. 7. Fill the cavity with the dry fruit gulkand mixture. 8. Flood the moulds with melted white chocolate again and let it set. 9. De-mould and your modaks are ready.
小贴士:你可以用一些玫瑰花瓣或银瓦克装饰它们。
Eat.Fit.Repeat创始人Ruchi Sharma的西米粉条
材料:西米70克粉丝30克酥油1茶匙牛奶500毫升糖50克小豆蔻粉1 / 2茶匙(可选)