当我们中的许多人喜欢我们大量精美的威士忌和单一麦芽威士忌时,有多少人会在正确的玻璃器皿上投资呢?The Table的饮料主管兼侍酒师Pratik Angre解释了为什么把合适的威士忌和合适的陶器搭配在一起是至关重要的:“有各种各样的研究讨论了如何使用合适的杯子来饮用合适的烈酒或葡萄酒。由于威士忌是美国消费最多的烈酒之一,餐馆和酒吧非常重视挑选合适的酒杯来提高威士忌的饮用体验。但它真的能让酒更好喝吗?在我看来,合适的杯子可以展示威士忌的丰富性、香气和多样性,这就是为什么它很重要。”
尺寸重要吗?
威士忌酒杯碗的宽度会影响威士忌暴露在空气中的表面积。它还会影响你鼻子能闻到多少威士忌的香气。用宽碗,大部分威士忌暴露在空气中,很多香气进入你的鼻子。碗越窄,酒精暴露在空气中的量就越少,向鼻子释放香气的表面积也就越小。“威士忌酒杯有六种类型——郁金香酒杯、格伦凯恩酒杯、老式酒杯、高球酒杯、sniifter酒杯和NEAT酒杯。郁金香杯可以帮助你欣赏单一麦芽威士忌的细微差别,通常被鉴赏家和酿酒大师使用。Glencairn是搅拌酒精的最佳酒杯,可以释放出它的多种味道。老式玻璃杯是最常用的威士忌玻璃杯,有许多不同的设计。Highball比Old Fashioned高,当你用苏打水或姜汁汽水等混合饮料喝威士忌时,它是完美的选择。白兰地气球杯(Snifter)或白兰地气球杯(Brandy Balloon Glass)的酒体很宽,边缘很结实,可以促进乙醇蒸汽的释放,从而盖过灵丹妙药的其他香气。 Finally, the NEAT Glass is a relatively new glass. NEAT stands for Naturally Engineered Aroma Technology. This glass negates harsh aromas thereby ideal for people who are new to drinking whiskey,” states Ayush Arora, Co-owner and Head Mixologist of Hammer & Song. Of course, it isn't practical to buy each of the six different types of whiskey glasses, unless you have tons of storage. All you really need are just two basic kinds:
宽碗杯为年轻的威士忌
“收藏中必须有两种关键类型的威士忌酒杯。一种水晶玻璃,在周长和尺寸上略大,并向外打开,称为双岩和一种略小,有凹壁,称为岩石。双岩的顶部更宽,适合年轻的威士忌,给了他们表达自己的空间。Lucaris Crystal的饮料专家和威士忌大使Magandeep Singh说:“这样的威士忌大胆、活泼、强烈,所以它们需要空间来打开。”