季风特辑:这10种鸡尾酒配方会让你掀起一场风暴

以下是来自孟买、德里和海得拉巴的调酒师希望你在下雨天尝试的鸡尾酒
10个鸡尾酒食谱让你在季风季节保持温暖
季风特辑:来自孟买、德里和海得拉巴的调酒师调制了10种他们最喜欢的鸡尾酒配方,供我们的读者在家尝试

我们真的不需要一个场合或借口去最近的酒吧,周五晚上,来一轮鸡尾酒。调酒师们当然会用一些异国情调的成分(比如安古斯图拉苦味酒、柠檬酒、马拉斯奇诺利口酒或Crème黑醋栗酒)来提升他们的鸡尾酒游戏,以吸引我们的杀手鸡尾酒。但是,如果你把朋友们叫回家,在厨房里搅拌鸡尾酒,那不是非常有趣吗(如果你是千禧一代的话)!想想周六在家的约会之夜,醉人的鸡尾酒为整个晚上奠定基调,或者周日和朋友在家吃一顿慵懒的早午餐,为每道菜搅拌一杯特别的鸡尾酒;它真的不像你想象的那么复杂或复杂。鸡尾酒需要一套基本的原料,这些原料能激发出你独特的特色。如果你认为季风是魔酒杀手,不是痛饮你最爱的烈酒的时候,那你就大错特错了。我们逛了孟买、海得拉巴和德里最好的酒吧,了解了最适合潮湿天气的鸡尾酒配方。

这里有10种鸡尾酒配方,让你在季风期间保持温暖:

1.鸡尾酒配方:提神Toddy

作者:孟买的孟买食堂

成份:

45ml轩尼诗VS

20ml南瓜橙泥

30毫升罐装苹果汁

5ml姜汁

90ml温水

制作方法:将一公斤南瓜和半升罐装橙汁去皮切碎,用搅拌机搅拌成浓稠的果泥。然后在平底锅中加入200克糖,煮至糖溶解。将所有原料倒入玻璃杯中,加满温水。

2.鸡尾酒配方:东方棕榈酒

By: Shizusan Shophouse & Bar,孟买

成分

60毫升日本威士忌(或苏格兰威士忌)

30-45毫升水

5丁香

5个黑胡椒粒

5小豆蔻

八角茴香

方法:在平底锅上烤香料10秒,加水,在沸点之前加入威士忌,让它炖10秒左右(这样香料的味道就能融入威士忌了)。让它冷却30-40秒。倒入一个威士忌酒杯,取一根柠檬草棒(柠檬草叶,在杯沿上擦一点),将其浸泡成搅拌棒或搅拌器。为热。

3.鸡尾酒配方:清漆牛奶潘趣

通过:gbar -大新德里

成份:

60毫升白兰地

10毫升朗姆酒

20毫升纯糖浆

90毫升牛奶

用焦糖橙片装饰

方法:混合原料,滤入爱尔兰杯,用焦糖橙片装饰。

4.鸡尾酒配方:Curendero

By: Xico,孟买

成分

7.5毫升蜂蜜糖浆

7.5ml姜糖浆

20毫升新鲜柠檬汁

30毫升龙舌兰酒

20毫升波旁威士忌

青椒注入拉弗格10 yo

制作方法:将蜂蜜、生姜糖浆、新鲜柠檬汁、龙舌兰酒和波旁威士忌混合,再加入少量拉弗格10 yo酒。

5.鸡尾酒配方:ABC故事

通过:Café德里高地,孟买

成份:

30毫升波旁威士忌

一根肉桂棒

两棒勺蜂蜜

1半新鲜柠檬汁

一杯开水

方法:向杯子中倒入温水。加入蜂蜜,搅拌至溶解。加入肉桂棒,倒入波旁威士忌。加入柠檬汁,搅拌后就可以享用了。

6.鸡尾酒配方:苹果酒

地点:孟买的The Little Easy

成份:

200ml苹果酒

45ml Jim Beam

3-4根肉桂棒

10毫升青柠汁

橙子片和肉桂棒作为装饰

方法:将肉桂棒与酸橙汁混合,加入吉姆宾。经过轻微的混乱,过滤混合物,并倒入一个岩石玻璃。加热200毫升苹果酒至沸点,将滚烫的苹果酒倒在威士忌上。用橙子片和肉桂棒装饰

7.鸡尾酒配方:红丝绒

By: Zephyr Gastro Lounge, Hyderabad

成份:

60毫升波旁威士忌

2克木槿

1克香草豆荚

10毫升青柠汁

15克松木屑(用于增加烟雾)

制作方法:用鲜红的芙蓉花瓣和一些香草豆荚一起煮干叶子,加入豆荚中的香草精,在室内制作糖浆。慢炖几分钟,冷却后加入一点蜂蜜来平衡酸味。取60毫升自制芙蓉糖浆,与波旁威士忌、青柠汁和冰块一起放入鸡尾酒搅拌器搅拌。把它搅拌到一个老式的玻璃杯里,加入一些新鲜的冰块,在玻璃杯周围放上松木屑,然后盖上盖子,吸烟15秒。

8.鸡尾酒配方:雨之舞

作者:Drinq Barmen & Academy,孟买

成份:

45毫升波旁威士忌

45毫升马沙拉茶

15毫升甜苦艾酒

装饰用的橙皮或茶叶

方法:在鸡尾酒调酒器中放入一些冰块,然后倒入所有的原料。摇匀,过滤。在冰镇的冰杯中加入橘子皮作为装饰。

9.鸡尾酒配方:杏仁Horchata

By: JW Lounge, JW Marriott Mumbai Sahar, Mumbai

成份:

60毫升百利杏仁或百利香草肉桂

3/4杯杏仁奶

30毫升蜂蜜

一小撮肉豆蔻

20毫升咖啡

制作方法:将杏仁奶加热后倒入杯中。将剩下的原料倒入杯中搅拌。浇上一些鲜奶油,用棉花糖或烤杏仁片装饰。温暖的服务。

10.鸡尾酒配方:浓缩马提尼

发件人:Serafina,加尔各答

成份:

60毫升皇冠伏特加

30毫升浓缩咖啡

15毫升糖浆

用法:浓缩马提尼是一种冰咖啡味的鸡尾酒,由伏特加、浓缩咖啡、咖啡利口酒和糖浆加碎冰调制而成。

还读: