这几天雨下个不停,每隔几个小时,家里就有人去厨房给自己泡杯热茶或咖啡。虽然在这种天气里,没有什么比一杯热气腾腾的印度茶更能提神了,但热饮也有其他创意。厨师告诉我们怎么做。
阿什瓦甘达姜黄月奶Maya Pereira Sawant,玛雅精益厨房的营养学家和创始人
配料:印度甘露1/2茶匙姜黄1/2茶匙杏仁奶60毫升肉桂粉1/2茶匙蜂蜜或无糖适量藏红花一两股
使用方法:
- 将杏仁奶放入小炖锅中,中火慢炖。2.加入所有原料,搅拌几分钟。3.在一天中的任何时候都可以享受热拿铁。
印度Gustoso的首席调酒师Arvin Nazareth的Hot Toddy
材料:苹果汁100毫升水150毫升肉桂棒2根4瓣1颗八角1茶匙姜末2茶匙柠檬汁1汤匙蜂蜜橘子片
使用方法:
- 在平底锅中倒入水,慢炖。加入苹果汁,肉桂,丁香,八角和姜。煮一分钟后关火。2.倒入白兰地气球杯。加入柠檬汁、蜂蜜,用一片橙子装饰。注意:热棕榈酒是寒冷或潮湿天气的理想饮品。它对治疗感冒或喉咙痛也很有效。