孟买顶级调酒师分享他们最喜欢的威士忌鸡尾酒配方

说到家里的饮料，通常是伏特加、龙舌兰酒和朗姆酒与鸡尾酒混合，而单一麦芽威士忌、波旁威士忌和爱尔兰威士忌只能纯饮。但你知道吗?棕色烈酒作为鸡尾酒也一样有趣。威士忌以其多样性和复杂性使其很容易成为鸡尾酒。对于新人来说，这也是一种进入威士忌世界的好方法。

这里有一些食谱可以试试。

由Shehan Minocher，品牌大使，Moët轩尼诗印度

成分

50毫升威士忌
20毫升草莓利口酒
120毫升汤力水
迷迭香枝和青柠角作装饰

指令

1. 在海波杯中倒入冰块
2. 加入威士忌和草莓利口酒
3. 加满汤力水，轻轻搅拌
4. 用迷迭香和柠檬角装饰

澄清节日由Srishti Sethia，侍酒师，ITC Grand Central

配料(制作3-4杯饮料)

150毫升威士忌
250克熟桃子，去籽，去皮，对半切开
120克新鲜干椰子
100毫升全脂奶油
45毫升鲜榨柠檬汁
4汤匙砂糖
10毫升姜汁
1撮盐
1片去皮的姜作装饰

指令

提前2天:

1. 在平底锅里，加入去核的无花果、干椰子、糖和盐。
2. 慢慢地加水煮，直到它变成柔软的泥状稠度。
3. 小火慢炖，拌入奶油。
4. 关火，让混合物冷却。
5. 取一个较深的容器，在上面铺上一块棉布，把浓稠的杏浆倒进去。
6. 加入威士忌和柠檬汁。
7. 立即将细布打结，放入冰箱冷藏，并将滴液收集在容器中。

上菜当日:

1. 将收集到的滴液倒入鸡尾酒混合瓶中，并加入冰块。
2. 在老式玻璃杯上加冰。
3. 加入姜汁搅拌均匀。
4. 把冰块从老式玻璃杯中拿出来，然后把液体过滤两次。
5. 用一片去皮的新鲜姜片装饰。

《假日高球》作者:Pratik Pangle, SOCIAL酒吧经理助理

成份:

45毫升威士忌
50毫升鲁哈夫扎，加入tulsi和柠檬皮
加苏打水
图尔西小枝和可食用的花作装饰

指令

1. 拿一个盛满冰块的海波杯，倒入威士忌。
2. 加入加入tulsi和柠檬皮混合的Roohafza。
3. 加满苏打水。
4. 搅拌均匀，加入装饰，就可以享用了。

孟买伍德赛德酒店调酒顾问Arina Suchde的“Wheyski”酸酒

成分

60毫升任何波旁威士忌
60毫升乳清(来自过滤酸奶或奶酪)或鹰嘴豆烹饪液
20毫升柑橘皮糖浆(配方如下)
15毫升柠檬汁
少许苦味酒

指令

1. 将除苦料外的所有原料加入鸡尾酒调酒器，干摇30秒。
2. 在摇酒器中加入冰块，摇至完全冷却。
3. 把所有成份倒入老式玻璃杯中，加入冰块
4. 用2-3滴苦味酒装饰

如何制作柑橘皮糖浆:

1. 取任意一种或多种柑橘皮，如橘子皮、酸橙皮、柠檬皮、葡萄柚皮、橘子皮等。
2. 粗略地切好果皮，称好重量，放在一个有盖子的大容器或碗里。
3. 按重量加入50%糖拌匀。
4. 盖上盖子，放置12小时，同时定期搅拌，以确保糖溶解。
5. 用铺有粗棉布的过滤器过滤，挤出所有糖浆。在冰箱里的瓶子里储存一周到10天。也可以用来制作柠檬水和其他鸡尾酒

《Honey On Fire》作者:Cedrik Rodrigues, Manager Beverages, Bayroute

成分

60毫升威士忌
1杯浓缩咖啡
1捏肉桂粉
15毫升蜂蜜
20毫升糖浆
100克冰

指令

1. 将所有原料和冰块一起放入鸡尾酒摇壶中，用力摇匀。
2. 用蜂蜜和可可粉和肉桂粉的混合粉交替在杯沿上点缀。
3. 将摇过的饮料倒入杯中，就可以享用了。